Marinirani mozak

[Nostradamus]

Marinirani mozak

500g teleceg mozga - 200g kisele pavlake - 1 glavica crnog luka - 2
dcl vinskog sirceta - 1 list lovora - 1 limun - 1/2 l vode - biber uzrnu -
so i biber po ukusu - sok od 1 limuna - kašika zacina od sušenog
povrca

U vodu stavite da se kuva sirce,iseckan luk,lovorov list, limun
isecen na kriške,biber u zrnu, zacin od sušenog povrca i so. Kad
prokljuca,spustite mozak da se kuva 15 minuta.Skinite penu i ostavite
mozak celu noc u marinatu.

Sutradan ocedite mozak,prelijte ga kiselom pavlakom predhodno
izmešanom sa sokom od limuna pobiberenom.

Služite hladno.
​

​