Član
- Učlanjen(a)
- 06.06.2009
- Poruka
- 940
[SIZE=-1]MANDOLATA[/SIZE] [SIZE=-1] [/SIZE]
[SIZE=-1]4 belanca
300 gr šećera
rendana kora 4 limuna
2 kesice vanil šećera
350 gr meda
400 gr oljuštenih badema
2 oblande
[/SIZE] [SIZE=-1]Zajedno mešati u loncu belanca, šećer i istruganu koru limuna, dok se šećer ne istopi. U posebnu šerpu staviti med i lagano ga zagrejati na plotni. Zatim ga sjediniti sa masom od belanaca i na tihoj vatri ili na pari uz neprekidno mešanje kuvati fil dok se masa ne počne odvajati od lonca. Za to je potreban otprilike jedan sat. Bademe prokuvajte i oljuštite, pa ih stavite na pleh i malo propecite u rerni na temperaturi od 180 stepeni. Sjedinite ih sa filom i mešajte na vatri još jedno 30 minuta, tada sklonite sa vatre. Na dno pleha stavite jednu oblandu, na nju nanesite fil i poklopite je drugom oblandom. Ostavite preko noći da se ohladi i stegne.
Secite nožem koji je umočen u vodu. [/SIZE]
[SIZE=-1]4 belanca
300 gr šećera
rendana kora 4 limuna
2 kesice vanil šećera
350 gr meda
400 gr oljuštenih badema
2 oblande
[/SIZE] [SIZE=-1]Zajedno mešati u loncu belanca, šećer i istruganu koru limuna, dok se šećer ne istopi. U posebnu šerpu staviti med i lagano ga zagrejati na plotni. Zatim ga sjediniti sa masom od belanaca i na tihoj vatri ili na pari uz neprekidno mešanje kuvati fil dok se masa ne počne odvajati od lonca. Za to je potreban otprilike jedan sat. Bademe prokuvajte i oljuštite, pa ih stavite na pleh i malo propecite u rerni na temperaturi od 180 stepeni. Sjedinite ih sa filom i mešajte na vatri još jedno 30 minuta, tada sklonite sa vatre. Na dno pleha stavite jednu oblandu, na nju nanesite fil i poklopite je drugom oblandom. Ostavite preko noći da se ohladi i stegne.
Secite nožem koji je umočen u vodu. [/SIZE]