Lubenica torta

[Chili Peppers]

Lubenica torta

Potrebno je:

6 jaja
350 g butera
250 g žele-bombona
300 g šećera u prahu
150 g suvog grožđa
250 g mlevenih oraha
300 g čokolade
flašica ekstrata od maline
sok od 2 limuna
3/4 l mleka
2 kesice vanilin šećera
6 kašika gustina
20 kašika šećera
6 kašika brašna

Priprema:

Umutiti testo od 6 jaja, 6 kašika šećera, 6 kašika brašna i peći u četvrtastom plehu, pa pečeno staviti u vanglu da se oblikuje.

Nadev: 3/4 l mleka kuvati sa 6 kašika šećera i 6 kašika gustina i stalno mešati dok se ne ohladi. Posebno umutiti 300 g butera sa 300 g šećera u prahu. Krem i buter izjednačiti i podeliti u tri dela, pa u svaki deo staviti sledeće:

- prvi deo: dodati 250 g žele-bombona i sok od 2 limuna;

- drugi deo: staviti ekstrat od maline i 150 g suvog grožđa;

- treći deo: dodati 3 štangle rastopljene čokolade, 250 g mlevenih oraha i 2 kesice vanilin šećera.

Prvo se stavi beo, pa crveni i na kraju crni nadev. Kada se ohladi i stegne, izvrne se na tanjir i prelije glazurom od čokolale.

Glazura: 8 štangli čokolade, 8 kašika šećera, 8 kašika vode i parče butera.

 

[crvendac_011]

Lubenica torta

Potrebno je:
6 jaja
6 kašika šećera
6 kašika brašna

Nadev:
3/4 l mleka
6 kašika šećera
6 kašika gustina
250 g šećera
250 g maslaca ili margarina
250 g žele bombona
sok od jednog limuna
150 g suvog grožđa
ekstrakt maline
3 rebra čokolade
2 kesice vanilin-šećera


Glazura:
3 kesice ulupanog šlaga

Priprema:
Ulupati čvrst sneg od belanaca, dodati šećer i jedno po jedno žumance. Kada je masa penasta, dodati joj brašno. Peći u podmazanom i brašnom posutom četvrtastom plehu. Ispečen patišpan staviti u manju okruglu posudu, da dobije oblik polovine lubenice.

U međuvremenu, pripremiti nadev. Kuvati mleko sa šećerom i gustinom dok se ne dobije gusti krem. Skinuti sa štednjaka i mešati dok se ne ohiadi. Posebno umutiti maslac sa šećerom i dodati skuvanom kremu. Dobijenu masu podeliti na tri dela. U jedan staviti limunov sok i žele bombone, u drugi suvo grožđe i ekstrakt maline, a u treći rastopljenu čokoladu i vanilin-šećer.

Na patišpan u sudu okruglog oblika staviti prvo beli nadev, preko njega crveni, a potom nadevsa čokoladom. Ostaviti u hladnjak da se torta stegne, izručiti je na tacnu i ukrasiti ulupanim šlagom.