Krompir sa drugim povrćem na više načina

[Coiska]

Punjeni krompiri


Sastojci

8 vecih krompira - 8 žumanaca - 8 ringlica - 100g punomasnog
sira - biber po ukusu

Priprema

Operite krompir i obarite ga. Ocedite i ohladite. Ostavite ga
u ljusci. Odsecite vrh krompira kao cep.

Krompir izdubite. Stavite grumen sira, žumance ( pazite da
se ne raspukne), opet grumen sira i ringlicu.Pobiberite,
zatvorite cepom od krompira.PoreDajte u vatrostalnu posudu.
Pecite u pecnici na umerenoj temperaturi 20 minuta.

Služite toplo.
​

 

[Coiska]

Krompirici sa kiselom pavlakom

Sastojci

1 kg mladih krompirica - 200 g kisele pavlake - 1 veza peršuna
- so po ukusu - biber po ukusu

Priprema

Ocistite i operite krompirice. Obarite ih u slanoj vodi.
Ocedite. Zalijte umucenom kiselom pavlakom sa biberom i
solju. Pospite seckanim peršunom i služite.
​

 

[Coiska]

Marinirani krompir

Sastojci


1kg krompira - 3 jajeta - 150 g brašna - 100 g mrvica od hleba -
3 dcl ulja - 3 glavice luka - 1 dcl vinskog sirceta

Priprema

Oljuštite krompir i isecite uzduž na 6 delova. Svaku krišku
krompira uvaljajte u brašno, umucena jaja, mrvice i pržite na
ugrejanom ulju.
Ispržene krompire reDajte u vatrostalnu posudu, pospite
seckanim lukom,prelijte uljem, sircetom, posolote i
pobiberite.Ostavite u marinatu 24 sata.

Služite hladno.
​

 

[Coiska]

Restovan krompir

Sastojci


1 kg krompira - 200 g crnog luka -1,5 dcl ulja - 2 kašicice aleve
paprike - so po ukusu

Priprema

Obarite oljuštite i izgnjecite krompir.
Izdinstajte luk na ulju samo da omekša. Dodajte
krompir,stalno mešajuci. Pospite alevu papriku, so i promešejte
na toploti. Odmah služite.
​

 

[Coiska]

Krompir pire

Sastojci

1kg krompira - 2dcl mleka - 125 g maslaca - so po ukusu

Priprema

Krompir oljuštite i isecite na kocke. Kuvajte u slanoj vodi.
Kada je kuvan, ocedite ga i izgnjecite. Mutite rucnim mikserom
dodajuci komade maslaca. Zatim postepeno sipajte vruce
mleko ne prekidajuci mucenje mikserom. Kada pire postane
buav kao krem posolite ga i odmah služite
​

 

[Coiska]

Gratinirani krompir

Sastojci


2 kg krompira - 1 l mleka - 200 g mladog kajmaka - 100 g
maslaca - 50 g parmezana - prstohvat morskog orašcica - so
po ukusu - biber po ukusu

Priprema

Krompir oljuštite i isecite na kolutove.Posolite, pobiberite i
pospite morskim orašcicem. Sve dobro izmešajte.
Krompir stavite u zemljani Duvec predhodno namazan
maslacem. Zalijte ga kuvanim hladnim mlekom, i odozgo
stavite tanke listove maslaca i kajmaka.
Pecite u pecnici na umerenoj toploti 2 sata.
Kada je gotov, pospite parmezanom i služite toplo.
​

 

[Coiska]

Krompir majka - Bule

Sastojci

3/4 kg krompira - 1,5 dcl- ulja - 4 jajeta - 150 g tvrdog sira - so -
biber

Priprema

Krompir oljuštite i isecite na tanke kolutove.Stavite ga na
vrelo ulje u tiganju. Promešajte,posolite i pobiberite. Krompir
mora dobro da odmekne.Na kraju odozgo razbijte jaja i pospite
strugan sir. Još malo pecite poklopljeno i služite toplo.
​

 

[Coiska]

Krompir sa ementalerom i pecurkama

Sastojci

3/4 krompira - 300 g ementalera - 300 g pocuraka šampinjona -
200g suvih kobasica - 100g maslaca - 1 dcl ulja 1/2 kašicice
muškatnog orašcica - so po ukusu - biber po ukusu

Priprema

Obarite, oljuštite i isecite na kolutove krompir.
Ementaler isecite na komadice, kobasice na kolutove, a
pecurke na tanke listove.
Vatrostalnu posudu namažite maslacem.
Stavite prvo red krompira. Zatim sir, pecurke i kobasice.
Posolite pobiberite i natrunite orašcic.Ponavljajte dok imate
materjala. Odozgo stavite sir, a preko njega listove maslaca.
Zalijte vrelim uljem i pecite u pecnici na umerenoj toploti 1
sat.

Služite toplo.
​

 

[Nostradamus]

Punjeni krompir

Punjeni krompir

Potrobno je: 6 krupnih krompira, veći plavi patlidžan, 100 grama belog sira, jaje, malo ulja, soli i majorana.

Priprema: krompir oljuštiti i izdubiti. Izmešati sir i jaje i time dopola napuniti krompir. Odozgo staviti na kockice isečen i kratko propržen plavi patlidžan, posuti solju i majoranom i zapeči u pećnici.



​

 

[Nostradamus]

Pohovani krompir

Potrebno je: nekoliko krupnijih krompira, 2 jajeta, kašika brašna, kašika mleka, čaša kisele pavlake, ulje, so, peršun, limun.

Priprema: krompir oprati, oljuštiti i iseći na tanke kolutove. Jaja izlupati viljuškom, umešati mleko, brašno i so, pa u ovu masu umakati kolutove krompira i pržiti na vrelom ulju. Poredati na tacnu, preliti kiselom pavlakom i ukrasiti peršunom i kriškama limuna.


​