Šta je novo?

Kroketi od teletine sa salatom

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
37.819
Kroketi od teletine sa salatom

kroketi-od-teletine.jpg


Potrebno:
650gr mlevenog telećeg mesa, 3 jajeta, 60gr rendanog parmezana, 8 kriški tost hleba, brašno, 1/2 čaše mleka, 1 veza vlašca, muškatni oraščić, 80gr putera, so, biber.

Priprema:

lsecite 4 kriške tosta na četvrtine i potopite ih u mle-ko. Kada upije, ocedite i ispasirajte viljuškom. Ostatak tosta usitnite u blenderu. U činiji pomešajte meso sa 1 jajetom, parmezanom, tostom iz mleka i prstohvatom muškatnog oraščića. Posolite, pobiberite i dodajte iseckan vlašac. Sve dobro izmešajte viljuškom. Podelite smesu na 4 jednaka dela, pa svaki stavite između 2 lista papira za pečenje i dobro pritisnite. Oblikujte ih u krokete. Krokete prvo uvaljajte u brašno, potom u blago umućena jaja i na kraju u mrvice od hleba. Radite sve veoma pažljivo i nežno, da se kroketi ne bi raspali. Pržite ih na vrućem puteru oko 3-4 minuta s obe strane, u zavisnosti od debljine. Ocedite ih na papirnom kuhinjskom ubrusu. Možete ih poslužiti uz mešanu salatu od endivije, crvenog luka i paradajza.
 
Top