Član
- Učlanjen(a)
- 31.08.2009
- Poruka
- 434
Krofnice sa čokoladom
Upustvo za pripremu:
Sastojci
110g brašna
1/4 kašičice soli
175g vode
75g nesoljenog maslaca
3 jaja
750ml sladoleda od vanile
Za preliv
275g čokolade za kuvanje
120ml mlake vode
Priprema
Zagrejte rernu na 200 stepeni. Podmažite pleh. Prosejte brašno na papir ili foliju.
Otopite čokoladu sa vodom na pari (u posudi sa duplim dnom ili jednostavno u posudi koju
ste stavili iznad druge posude sa ključalom vodom). Mešajte dok se ne otopi i izjednači.
Držite na toplom.
U šerpi srednje veličine zagrejte vodu i maslac do ključanja. Skinite sa vatre i dodajte brašno
i so sa papira. Mešajte varjačom 1 minut dok se ne umuti i smeša počne da se odvaja od zida
šerpe, zatim stavite na slabu vatru i kuvajte oko 2 minuta, sve vreme muteći. Sklonite sa
vatre.
Umutite jedno po jedno jaje u maloj činiji i dodajte u posudu sa brašnom, dobro muteći posle
svakog. Treba da dobijete sjajnu meku masu koja se odvaja od zida šerpe i polako pada kad
se ispusti iz kašike. Podelite pomoću kašike na 12 loptica i ređajte ih na pripremljen pleh.
Pecite 25-30 minuta - dok ne dobiju zlatno-braon boju. Izvadite iz rerne i svaku malo zasecite
da izađe para. Vratite u rernu, isključite i ostavite da se osuše ne zatvarajući vrata rerne.
Izvadite sladoled iz zamrzivača i ostavite desetak minuta da omekša. Podelite krofnice na
pola i u svaku stavite malo sladoleda. Prelijte čokoladom i odmah služite. Prijatno!
Upustvo za pripremu:
Sastojci
110g brašna
1/4 kašičice soli
175g vode
75g nesoljenog maslaca
3 jaja
750ml sladoleda od vanile
Za preliv
275g čokolade za kuvanje
120ml mlake vode
Priprema
Zagrejte rernu na 200 stepeni. Podmažite pleh. Prosejte brašno na papir ili foliju.
Otopite čokoladu sa vodom na pari (u posudi sa duplim dnom ili jednostavno u posudi koju
ste stavili iznad druge posude sa ključalom vodom). Mešajte dok se ne otopi i izjednači.
Držite na toplom.
U šerpi srednje veličine zagrejte vodu i maslac do ključanja. Skinite sa vatre i dodajte brašno
i so sa papira. Mešajte varjačom 1 minut dok se ne umuti i smeša počne da se odvaja od zida
šerpe, zatim stavite na slabu vatru i kuvajte oko 2 minuta, sve vreme muteći. Sklonite sa
vatre.
Umutite jedno po jedno jaje u maloj činiji i dodajte u posudu sa brašnom, dobro muteći posle
svakog. Treba da dobijete sjajnu meku masu koja se odvaja od zida šerpe i polako pada kad
se ispusti iz kašike. Podelite pomoću kašike na 12 loptica i ređajte ih na pripremljen pleh.
Pecite 25-30 minuta - dok ne dobiju zlatno-braon boju. Izvadite iz rerne i svaku malo zasecite
da izađe para. Vratite u rernu, isključite i ostavite da se osuše ne zatvarajući vrata rerne.
Izvadite sladoled iz zamrzivača i ostavite desetak minuta da omekša. Podelite krofnice na
pola i u svaku stavite malo sladoleda. Prelijte čokoladom i odmah služite. Prijatno!