Krem-torta

[Yoxa]

Krem-torta



Upustvo za pripremu:

Sastojci:

11jaja
- 2dcl ruma
- 250g maslaca
- 250g šećera u prahu
- 4 supene kašike šećera u prahu
- 4 supene kešike brašna
- 200g čokolade
- 3 kesice vanil-šećera
- 1/2l slatke pavlake
- 1 kutija piškota
- 1 šoljica mleka

Priprema:

Prethodno umesite patišpan. 4 žumanca dobro umutite sa 4 kašike šećera u prahu i dve kašike brašna.Dodajte sneg od 4 belanaca.Ispecite u okruglom kalupu za tortu. Kada je pečen nemojte vaditi iz posude, nego samo odvojte ivce da bi ste mogli redjati piškote kao ogradu.
U tanjir sipajte rum izmešan sa mlekom. Svaku piškotu umočite i redjajte po ivici kalupa.

Krem:

Umutite maslac, šećer u prahu i 7 žumanca. Dodajte rastopljenu čokoladu i ulupani sneg od 7 belanaca, vanil šećer i supenu kašiku ruma. Polako izmešajte i ravnomerno sipajte izmedju piškota u sredini. Ostavite tortu 1 dan u hladnjaku.
Pred služenje preko krema zalijte ulupanu slatku pavlaku.
Iz kalupa izvadite trenutak pred služenje da piškote ne bi popadale.
​

 

[crvendac_011]

Krem torta

Krem torta



Za 6 osoba - za kore: 6 jaja, 200 g šećera, 200 g brašna, pola kesice suvog kvasca, prstohvat soli i 50 g maslaca. Za krem: 500 g pudinga od vanile, 250 g maslaca i 250 g sezonskog bobičastog voća. Za dekoraciju: 200 g grubo seckanih prženih badema.

Jaja i šećer sipajte u posudu, pa je položite u drugu posudu do pola napunjenu ključalom vodom, snažno mutite da se masa zgusne, pa je sklonite s ringle i nastavite da mutite dok se masa gotovo ne udvostruči.

Ne prestajući da mutite postepeno dodajte pomalo brašna, suvog kvasca, soli i komadiće maslaca otopljenog na sobnoj temperaturi.
Dobijenu smesu sipajte u podmazan kalup za torte i pecite 45 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Pečenu koru izvadite iz rerne, pažljivo je preručite na poslužavnik i ostavite da se ohladi. Za to vreme prema uputstvu na kesici pripremite puding od vanile, malo ga ohladite, dodajte komadiće maslaca, snažno mutite da se sjedine i ostavite sa strane da se krem ohladi. Ohlađenu koru horizontalno presecite na dva diska.
Prvi disk položite na poslužavnik i premažite s pola količine pripremljenog krema, odozgo rasporedite sezonsko bobičasto voće, poklopite drugim diskom i ceo kolač premažite preostalim kremom. Ivice kolača pažljivo obložite seckanim prženim bademima i ukrasite s nekoliko bobica sezonskog voća.