- Učlanjen(a)
- 25.08.2009
- Poruka
- 38.978
Krem supa od kestena i vrganja
Potrebno je: 200 g kestena, 50 g sušene vrganja, 150 g krompira, 50 g mesnate slanine, 2 dl kisele pavlake, 2 žumanca, 1 vezica peršuna, 1 vezica lista celera, 1 lovorov list, 1 kašika suvih začina, so i biber po ukusu.
Kesten skuvajte i očistite od ljuske. Krompir oljuštite i isecite na kocke. Stavite zajedno sa kestenom i celerovim listom u veću šerpu, prelijte vodom i kuvajte dok ne provri. Dodajte peršunov, celerov i lovorov list. Kuvajte dok ne provri, pa dodajte suve začine, smanjite temperaturu i kuvajte oko 15 minuta. Sušene vrganje potopite u malo vode, a slaninu isecite na kockice i kratko propržite u tiganju, pa dodajte i vrganje koje ste prethodno ocedili od vode. Pržite dva, tri minuta, a potom sipajte u čorbu. Posolite, pobiberite i začinite pavlakom. Služte vruće.
Potrebno je: 200 g kestena, 50 g sušene vrganja, 150 g krompira, 50 g mesnate slanine, 2 dl kisele pavlake, 2 žumanca, 1 vezica peršuna, 1 vezica lista celera, 1 lovorov list, 1 kašika suvih začina, so i biber po ukusu.
Kesten skuvajte i očistite od ljuske. Krompir oljuštite i isecite na kocke. Stavite zajedno sa kestenom i celerovim listom u veću šerpu, prelijte vodom i kuvajte dok ne provri. Dodajte peršunov, celerov i lovorov list. Kuvajte dok ne provri, pa dodajte suve začine, smanjite temperaturu i kuvajte oko 15 minuta. Sušene vrganje potopite u malo vode, a slaninu isecite na kockice i kratko propržite u tiganju, pa dodajte i vrganje koje ste prethodno ocedili od vode. Pržite dva, tri minuta, a potom sipajte u čorbu. Posolite, pobiberite i začinite pavlakom. Služte vruće.