Kompoti

[Julkica]

Kompot od sljiva sa rumom

Sastojci:
500 g šljiva bez koštica
180 g šećera
na vrh noža karanfilića
1 kašičica cimeta
1 kašičica Dr. Oetker limuntusa
1/8 l vode
2 puta na vrh noža Dr. Oetker konzervansa
2 kašike vode
2 kašike ruma

Priprema:
Očišćene šljive (po želji cele, prepolovljene ili isečene na četvrtke) stavite da se kuvaju u poklopljenom loncu sa šećerom, začinima, limuntusom i vodom, povremeno promešajte.
Vreme kuvanja: oko 6 minuta

Skinite sa šporeta. Konzervans pomešajte sa 2 kašike vode i 2 kašike ruma i dodajte u skuvane šljive. Dobro promešajte i nalijte u tegle dok je vrelo, dobro zatvorite.
Tegle okrenite naopako i ostavite ih tako da odstoje oko 5 minuta.

Light varijanta:

Sastojci:
500 g šljiva bez koštica
180 g šećera
na vrh noža karanfilića
1 kašičica cimeta
1 kašičica Dr. Oetker limuntusa
1/8 l vode
2 puta na vrh noža Dr. Oetker konzervansa
2 kašike vode
2 kašike ruma

Priprema:
Očišćene šljive (po želji cele, prepolovljene ili isečene na četvrtke) stavite da se kuvaju u poklopljenom loncu sa šećerom, začinima, limuntusom i vodom, povremeno promešajte.
Vreme kuvanja: oko 6 minuta

Skinite sa šporeta. Konzervans pomešajte sa 2 kašike vode i 2 kašike ruma i dodajte u skuvane šljive. Dobro promešajte i nalijte u tegle dok je vrelo, dobro zatvorite.
Tegle okrenite naopako i ostavite ih tako da odstoje oko 5 minuta.

Dr.Oetker

 

[Julkica]

Kompot od krušaka

Kompot od krušaka

Sastojci:
700 g oljuštenih, očišćenih krušaka
malo Dr. Oetker Sode bikarbone
malo Dr. Oetker konzervansa
1 l vode
250 g šećera
nekoliko karanfilića

Priprema:
Kruške isecite po želji i rasporedite u tegle. U svaku teglu stavite na vrh noža sode bikarbone i konzervansa. Vodu prokuvajte sa šećerom i karanfilićima, kuvajte sve dok se šećer u potpunosti ne istopi. Sipajte preko krušaka u teglama. Tegle dobro zatvorite i malo ih promućkajte, stavite ih u tepsiju, koju ćete naliti vrućom vodom do 2 cm visine, stavite u donji deo zagrejane rerne.
Temperatura ukuvavanja i zagrevanja:
Struja: 95 ºC Gas: stepen 1
Vreme ukuvavanja: oko 40-45 minuta

Light varijanta:
Sastojci:
700 g oljuštenih, očišćenih krušaka
malo Dr. Oetker Sode bikarbone
malo Dr. Oetker konzervansa
1 l vode
250 g šećera
nekoliko karanfilića

Priprema:
Kruške isecite po želji i rasporedite u tegle. U svaku teglu stavite na vrh noža sode bikarbone i konzervansa. Vodu prokuvajte sa šećerom i karanfilićima, kuvajte sve dok se šećer u potpunosti ne istopi. Sipajte preko krušaka u teglama. Tegle dobro zatvorite i malo ih promućkajte, stavite ih u tepsiju, koju ćete naliti vrućom vodom do 2 cm visine, stavite u donji deo zagrejane rerne.
Temperatura ukuvavanja i zagrevanja:
Struja: 95 ºC Gas: stepen 1
Vreme ukuvavanja: oko 40-45 minuta

DIJABETIČARI:
Sastojci:
700 g oljuštenih, očišćenih krušaka
malo Dr. Oetker Sode bikarbone
malo Dr. Oetker konzervansa
1 l vode
250 g šećera
nekoliko karanfilića

Priprema:
Kruške isecite po želji i rasporedite u tegle. U svaku teglu stavite na vrh noža sode bikarbone i konzervansa. Vodu prokuvajte sa šećerom i karanfilićima, kuvajte sve dok se šećer u potpunosti ne istopi. Sipajte preko krušaka u teglama. Tegle dobro zatvorite i malo ih promućkajte, stavite ih u tepsiju, koju ćete naliti vrućom vodom do 2 cm visine, stavite u donji deo zagrejane rerne.
Temperatura ukuvavanja i zagrevanja:
Struja: 95 ºC Gas: stepen 1
Vreme ukuvavanja: oko 40-45 minuta

Dr.Oetker

 

[Chili Peppers]

Kompot od dunja

Kompot od dunja

Potrebno: čvrste dunje, šećer

Čvrste dunje obrisati, oprati i oljuštiti, a zatim ih iseći na četvrtine i odstraniti im semenu ložu. Oljušćene i očišćene dunje stavljati u toplu vodu da ne bi potam-nele. Ovako pripremljene dunje redati u prethodno pripremljene tople tegle, preliti ih vrućim šećernim sirupom ( na 1 l vode 400 - 500 grama šećera). Posle toga tegle hermetički zatvoriti i pasterizovati 30 minuta na temperaturi od 90°C. Tegle ostaviti da se ohlade u sudu u kome su pasterizovane.

 

[Chili Peppers]

Kompot od višanja

Kompot od višanja

Potrebno: krupne višnje, šećer

Krupne i zdrave plodove višanja oprati, odstraniti im peteljke i koštice, složiti ih u prethodno pripremljene tegle do samog ruba tegle, a zatim ih naliti pripremljenim šećernim sirupom (300 grama šećera na litar vode) do 3/4 visine tegle. Tegle hermetički zatvoriti i pasteri-zovati 25 - 30 minuta na temperaturi od 80°C.

 

[Chili Peppers]

Kompot od breskvi

Kompot od breskvi

Potrebno: 1kg breskvi, litar vode, 250gr šećera

Breskve oprati, oljuštiti, prepoloviti i izvaditi koštice. Pripremiti sirup od šećera i vode i ostaviti da se prehladi. Polutke bresaka poredati u tegle i preliti sirupom, hermetički zatvoriti i sterilisati pola sata.

 

[Chili Peppers]

Kompot od krušaka

Kompot od krušaka

Potrebno: 1kg krušaka, 250gr šećera, 1l vode, kesica vanilin šećera

Zrele, čvrste, kruške oprati, odstraniti im peteljke, oljuštiti i iseći na kriške. Očistiti od semena. Staviti ih u vodu kojoj je dodato sirce ili nekoliko kapi limuna, da kruške ne bi potamnele. Kruške blanširati 2 minuta, ocediti ih, ohladiti i redati u pripremljene tegle. U vodu dodati šećer i vanilu, ukuvati sirup i odmah preliti kruške. Tegle hermetički zatvoriti i pasterizovati 30 minuta.

 

[crvendac_011]

Kompot od tikvica

KOMPOT OD TIKVICA



POTREBNO JE
3 l vode, 1,5 kg šećera, sok od limuna, malo cimeta, vanilin-šećer, aroma vanile
ZA MARINADU 5 kg tikvica, 0,5 l vinskog sirćeta, 2 dl vode

PRIPREMA
Tikvice očistite i isecite na kockice ili, ako imate metalne modlice,
isecite u nekom drugom obliku. Potopite ih u mešavinu vode i sirćeta na oko 12 sati. S vremena na vreme promešajte tako da sve tikvice budu prelivene, pa ih izvadite iz marinade. U šerpi zakuvajte vodu, šećer i vanilin-šećer, pa dodajte tikvice kad proključa. Kuvajte oko 20 minuta. Pred sam kraj dodajte sok od limuna, cimet i aromu. Kompot sipajte u prethodno zagrejane tegle.

Izvor: Blic žena

 

[crvendac_011]

Vreme je za zimnicu: Napravite kompot od raznog voća

Razmišljajte na vreme o zimnici i pripremite preukusan i zdrav kompot od breskvi i krušaka.

Upotrebite maštu: Izaberite omiljeno voće i spremite ukusan kompot

Potrebno je:

- 1 kg bresaka (nektarina)
- 1 kg krušaka
- 5 kašike šećera

Priprema:

1. Voće dobro oprati i raseći na pola, a kruške na četvrtine. Izvaditi semenke i poređati što je moguće bolje u tegle.

2. Sipati po kašiku šećera i naliti hladnom vodom da prekrije voće. Tegle dobro zatvoriti i zategnuti.

3. Poređati u rernu, uključiti rernu na 90 stepeni C i tajmer staviti na 90 min. Uključiti oba grejača. Ostaviti tegle do sutradan, a zatim ih izvaditi i poređati u police sa ostalom zimnicom.

(Bakina kuhinja/Vestionline)