- Učlanjen(a)
- 25.08.2009
- Poruka
- 38.979
Kijevski kotlet
Sastojci:
belo meso od 2 pileta
100 g putera
1 veza peršuna
100 g brašna
2 jaja
100 g prezli
2 dl ulja
so
biber
Priprema:
Za ovo jelo koristite piletinu od grudi spojenu sa malim batakom kako bi bilo sočnije. Odvojite meso od kostiju, izfiletirajte pa izudarajte kratko čekićem za meso tek da se blago istanji, ne da bude pretanko. Posolite i pobiberite po ukusu. Puter pomešajte sa sitno iseckanim peršunom pa oblikujte uzdušne šipkice. Stavite tako oblikovani puter na sredinu fileta od mesa pa meso urolajte oko njega. Zatim tako napravljeni kotlet uvaljajte prvo u brašno, zatim u ramućena jaja pa u prezle pa pržite na vrelom ulju sa obe strane dok ne dobije lepu zlatnožutu boju.
Poslužite odmah dok je toplo uz pomfrit ili krompir pire.
Napomena: za pikantniji ukus, prilikom pripreme, puteru i peršunu možete dodati senfa po želji.
Sastojci:
belo meso od 2 pileta
100 g putera
1 veza peršuna
100 g brašna
2 jaja
100 g prezli
2 dl ulja
so
biber
Priprema:
Za ovo jelo koristite piletinu od grudi spojenu sa malim batakom kako bi bilo sočnije. Odvojite meso od kostiju, izfiletirajte pa izudarajte kratko čekićem za meso tek da se blago istanji, ne da bude pretanko. Posolite i pobiberite po ukusu. Puter pomešajte sa sitno iseckanim peršunom pa oblikujte uzdušne šipkice. Stavite tako oblikovani puter na sredinu fileta od mesa pa meso urolajte oko njega. Zatim tako napravljeni kotlet uvaljajte prvo u brašno, zatim u ramućena jaja pa u prezle pa pržite na vrelom ulju sa obe strane dok ne dobije lepu zlatnožutu boju.
Poslužite odmah dok je toplo uz pomfrit ili krompir pire.
Napomena: za pikantniji ukus, prilikom pripreme, puteru i peršunu možete dodati senfa po želji.