Jevrejska corba od sira

[Nostradamus]

Jevrejska corba od sira

3 supene kašike maslaca - 1 glavica crnog luka - 1 koren celera - 2
zelene babure - so - biber - aleva paprika - 3 šolje vode - šolja kisele
pavlake - šolja svežeg kravljeg sira - mleka - vode

Propržite na maslacu sitno seckan luk, takode iseckajte celer i
babure pa zajedno pržite oko 15 minuta. Posolite pobiberite i dodajte
alevu papriku. Uspijte vode i mleka, poklopite i iz tiha kuvajte 1 sat.

Neposredno pred služenje umešajte kiselu pavlaku i izgnjeceni
kravlji sir i stavite na vatru samo toliko da se corba dobro zagreje, ali
nikako da provri.
​

​