Šta je novo?
SerbianForum

Dobrodošli na SerbianForum.org, mjesto na kojem možete pronaći apsolutno sve, mjesto druženja i odlične zabave!

Jela od graška

  • Začetnik teme Coiska
  • Datum pokretanja
Coiska

Coiska

Hoyas
LEGEND
Grašak sa jajima

Sastojci

100g suve slanine - 500g graška - 1 dcl bistre supe - 1 glavica
crnog luka - 3 jajeta - 0,5 dcl ulja - 2 kašike mrvica od hleba -
50 g parmezana - 1 kašika zacina od sušenog povrca - so po
ukusu - biber po ukusu

Priprema

Propržite na ulju slanunu seckanu na kocke. Dodajte seckan
luk i grašak. Dinstajte dodajuci supu, so i biber.
Umutite jaja, mrvice, zacin od sušenog povrca i parmezan.
Sipajte preko graška i lagano izmešajte.
Cim jaja pocnu da se zgrušavaju, jelo je gotovo.

Služite toplo.
 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Grašak sa mirođijom

500 g graška - 1 veza mirođije - 1 veza peršuna - 2 dcl mleka - 0,5
dcl uljla - 1 glavica crnog luka - so po ukusu - biber po ukusu

Ugrejte ulje propržite grašak sa glavicom luka ucelo, seckanom
mirođijom i vezom peršuna ( naseckanog). Dodajte 1 dcl tople vide i
dinstajte 10 minuta. Dodajte so, biber i zalijte vrućim mlekom.
Dinstajte dok grašak omekša.
Izvadite luk i vezu peršuna.
Služite toplo.

Vojislav-Voki Kostić - "Gastronomski dnevnik"


 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Pikantni grašak

Za 4 osobe potrebno je: 200 g komadića soje, 500 g smrznutog graška, 2 glavice crnog luka, 2 čena belog luka, 2 dl soka od paradajza, 2 kašike brašna, 2 kašike senfa, kašičica ljute paprike i so po ukusu.

Skuvajte soju i odložite je sa strane, a u međuvremenu blanširajte grašak. U šerpi zagrejte ulje, pa na njemu kratko propržite sitno iseckani beli luk i brašno, zatim dodajte sitno seckani crni luk i sok od paradajza, senf, ljutu papriku i so. Kuvajte na umerenoj temperaturi oko 5 minuta uz povremeno mešanje. Kada smesa postane kompaktna, ubacite soju i grašak. Sipajte 2 dl vode, pojačajte temperaturu i kuvajte dok ne provri. Servirajte dok je toplo, uz pirinač.



 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Artičoka sa graškom

Potrebno:
4 artičoke
15 dg graška
1 glavica crnog luka
1 dl belog vina
1 kašika sitno seckanog lista peršuna
1 čen belog luka
3 kašike maslinovog ulja
1 limun
so, mleveni biber


Priprema:
Artičokama odstraniti spoljne listove i odseći stabljiku uz cvetnu glavicu. Namočiti ih u mešavinu hladne vode i soka od limuna. Na ulju staklasto propržiti sitno seckani crni i izgnječeni beli luk. Izvaditi artičoke iz zakiseljene vode, preseći ih uzdužno na dve polovine, a zatim iseći svaku na tanke režnjeve. Dodati ih proprženom luku i dinstati da porumene. Preliti vinom, dodati grašak, začiniti i nastaviti dinstati na smanjenoj temperaturi, povremeno mešajući. Kada vino ispari, dodati malo vode da se održi potrebna gustoća umaka. Pri kraju posuti sitno seckanim listom peršuna i promešati. Ovo je dobar prilog glavnom jelu za kuvanu testeninu bez glutena (rezance, makarone i dr), mesu i sl.
 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
PIRE OD GRAŠKA

1.jpg

POTREBNO JE
1 kg graška, 70 g maslaca, kocka za supu od povrća, crni luk, peršun, 6 listova nane, biber, šećer, brašno.

PRIPREMA
U slanoj vodi skuvajte grašak, peršun i nanu, ocedite i propasirajte. Pulpu vratite u lonac, dodajte kocku za supu, biber i malo šećera. Kada proključa, dodajte maslac i kašiku brašna razmućenu u čaši vode, neprestano mešajući. Servirajte sa krutonima od prepečenog hleba.



 
Top