- Učlanjen(a)
- 25.08.2009
- Poruka
- 38.979
ITALIJANSKA FUGASA SA MESOM
SASTOJCI:
- 250 g integralnog brašna
- 250 g belog brašna
- 200 g mlevenog mesa
- 300 ml mlake vode
- Kesica suvog kvasca
- 4 kašike maslinovog ulja
- 170 g fera sira
- Grančica ruzmarina
- 10-ak većih crnih maslina
- Malo soli
PRIPREMA:
Mleveno meso prodinstajte sa crnim lukom. Začinite i ostavite da se sasvim ohladi. Od brašna, kvasca i vode umesite testo tako da ne bude lepljivo, već meko i glatko. Mesite ga desetak minuta, a zatim ga stavite na toplo mesto i ostavite da odmori bar sat vremena. Nakon toga, razvijte oklagijom testo u nepravilan oblik lista i zasetite nožem na par mesta, a zatim ga nasumično nafilujte mesom. Masline takođe rasporedite, a potom fugasu premažite maslinovim uljem. Pokrijte je krpom i ostavite da narasste još 45 minuta, pa je stavite da se peče na 180 stepeni oko 20 minuta, sve dok ne dobije finu zlatnu boju. Služite je toplu uz ručak.
(Blic Žena)
SASTOJCI:
- 250 g integralnog brašna
- 250 g belog brašna
- 200 g mlevenog mesa
- 300 ml mlake vode
- Kesica suvog kvasca
- 4 kašike maslinovog ulja
- 170 g fera sira
- Grančica ruzmarina
- 10-ak većih crnih maslina
- Malo soli
PRIPREMA:
Mleveno meso prodinstajte sa crnim lukom. Začinite i ostavite da se sasvim ohladi. Od brašna, kvasca i vode umesite testo tako da ne bude lepljivo, već meko i glatko. Mesite ga desetak minuta, a zatim ga stavite na toplo mesto i ostavite da odmori bar sat vremena. Nakon toga, razvijte oklagijom testo u nepravilan oblik lista i zasetite nožem na par mesta, a zatim ga nasumično nafilujte mesom. Masline takođe rasporedite, a potom fugasu premažite maslinovim uljem. Pokrijte je krpom i ostavite da narasste još 45 minuta, pa je stavite da se peče na 180 stepeni oko 20 minuta, sve dok ne dobije finu zlatnu boju. Služite je toplu uz ručak.
(Blic Žena)