- Učlanjen(a)
- 25.08.2009
- Poruka
- 38.979
Harira
Sastojci:450 g jagnjetine
1 kašičica mlevenog đumbira
1 kašičica mlevenog crnog bibera
1 kašičica cimeta
1/4 kašičice ljute paprike
2 kašike margarina
3/4 šoljice naseckanog celera
2 glavice crnog luka
1/2 šoljice naseckanog korijandera
800 g paradajza iz konzerve
7 šoljica vode
3/4 šoljice sočiva
100 g testenine (rezanci) za supu
2 jaja
1 limun
Priprema:
Stavite u lonac jagnjetinu iseckanu na manje komade, đumbir, biber, cimet, ljutu papriku, margarin, celer, luk i korijandar i dinstajte na laganoj vatri.
Povremeno promešajte, a posle pet minuta dodajte paradajz i nastavite da kuvate još 15 minuta, pa sipajte sok od paradajza, vodu i dodajte sočivo. Pustite da prokuva, zatim smanjite temperaturu, poklopite i ostavite da lagano vri dva sata.
Na desetak minuta pre serviranja malo pojačajte temperaturu i dodajte testeninu. Pustite još malo da prokuva.Na kraju sipajte sok od limuna i umućena jaja i servirajte.
Sastojci:450 g jagnjetine
1 kašičica mlevenog đumbira
1 kašičica mlevenog crnog bibera
1 kašičica cimeta
1/4 kašičice ljute paprike
2 kašike margarina
3/4 šoljice naseckanog celera
2 glavice crnog luka
1/2 šoljice naseckanog korijandera
800 g paradajza iz konzerve
7 šoljica vode
3/4 šoljice sočiva
100 g testenine (rezanci) za supu
2 jaja
1 limun
Priprema:
Stavite u lonac jagnjetinu iseckanu na manje komade, đumbir, biber, cimet, ljutu papriku, margarin, celer, luk i korijandar i dinstajte na laganoj vatri.
Povremeno promešajte, a posle pet minuta dodajte paradajz i nastavite da kuvate još 15 minuta, pa sipajte sok od paradajza, vodu i dodajte sočivo. Pustite da prokuva, zatim smanjite temperaturu, poklopite i ostavite da lagano vri dva sata.
Na desetak minuta pre serviranja malo pojačajte temperaturu i dodajte testeninu. Pustite još malo da prokuva.Na kraju sipajte sok od limuna i umućena jaja i servirajte.