Član
- Učlanjen(a)
- 17.04.2009
- Poruka
- 4.299
Hajdučki ćevap
Sastojci:
za 4 osobe
1,60 kg krompira
1 kg svinjetine (da nije premasna)
500 gr. slanine, fine domaće malo prošarane (ili pančete)
2-3 glavice crvenog luka (ako nemate crveni luk,može i običan crni)
4-5 kašičica vegete
1 kašičica masti domaće
1 malo crvene mlevene paprike (slatke ili ljute stvar je ukusa,ko voli pikantnije taj će dodati ljutu aleva papriku)
Priprema:
Krompir ogulite, izrežite na tanke kriške, pa ga malo pospite sa vegetom i promešajte.
Meso izrezati na kockice cca 3 cm, malo čekićem za meso izlupajte, isto posipajte vegetom i malo biberom(po želji) pa promešajte.
Slaninu izrežite isto na tanke režnjeve, dužine 3/4 cm (radi lakšeg slaganja) crveni luk izrezati isto na kolutiće.
Tepsiju namastite i slažite na sledeći način: u ruku uzmite 4-5 kriški krompira,komad mesa, slaninu i kolut dva luka i to smestite u tepsiju, pa opet isti postupak dok sve ne posložite…malo je pipavo i dugo traje u početku, pa ako vam je jednostavnije nabadajte na drvene štapiće za roštilj.
Kada sve složite prelijte sa malo vode u kojoj ste rastopili malo vegete
pokrijte alu folijom i pecite na 200°c jedno 40-tak min, uz eventualno dodavanje vode.
kad je skoro gotovo, skinite foliju, umutite u šoljici jednu kašiku masti i malu kašičicu crvene paprike, pa četkicom premažite ćevap,kratko zapecite da dobije boju.
Prijatno
Sastojci:
za 4 osobe
1,60 kg krompira
1 kg svinjetine (da nije premasna)
500 gr. slanine, fine domaće malo prošarane (ili pančete)
2-3 glavice crvenog luka (ako nemate crveni luk,može i običan crni)
4-5 kašičica vegete
1 kašičica masti domaće
1 malo crvene mlevene paprike (slatke ili ljute stvar je ukusa,ko voli pikantnije taj će dodati ljutu aleva papriku)
Priprema:
Krompir ogulite, izrežite na tanke kriške, pa ga malo pospite sa vegetom i promešajte.
Meso izrezati na kockice cca 3 cm, malo čekićem za meso izlupajte, isto posipajte vegetom i malo biberom(po želji) pa promešajte.
Slaninu izrežite isto na tanke režnjeve, dužine 3/4 cm (radi lakšeg slaganja) crveni luk izrezati isto na kolutiće.
Tepsiju namastite i slažite na sledeći način: u ruku uzmite 4-5 kriški krompira,komad mesa, slaninu i kolut dva luka i to smestite u tepsiju, pa opet isti postupak dok sve ne posložite…malo je pipavo i dugo traje u početku, pa ako vam je jednostavnije nabadajte na drvene štapiće za roštilj.
Kada sve složite prelijte sa malo vode u kojoj ste rastopili malo vegete
pokrijte alu folijom i pecite na 200°c jedno 40-tak min, uz eventualno dodavanje vode.
kad je skoro gotovo, skinite foliju, umutite u šoljici jednu kašiku masti i malu kašičicu crvene paprike, pa četkicom premažite ćevap,kratko zapecite da dobije boju.
Prijatno
Poslednja izmena: