Šta je novo?

Gricnite novogodišnju jelku: Originalni recept za Brauni tortu

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
37.795
Gricnite novogodišnju jelku: Originalni recept za Brauni tortu

4256_korak-po-kaorak-torta-jelka-04-foto-goran-srdanov_if.jpg


POTREBNO JE
4 jajeta, 300 g šećera, 250 g maslaca, 250 g čokolade, 120 g brašna, 200 g mlevenog oraha ZA GLAZURU 125 g slatke pavlake, 125 g čokolade

PRIPREMA
Umutite jaja sa šećerom, a onda dodajte na pari istopljen maslac i čokoladu. Dobro promešajte, zatim ubacite brašno i orahe. Kore pecite u tri okrugla kalupa, prečnika 10, 14 i 18 centimetara. Pecite ih na 160 stepeni, oko 25 minuta. Za glazuru prokuvajte slatku pavlaku, a onda joj dodajte čokoladu i dobro promešajte.

4257_korak-po-kaorak-torta-jelka-62-foto-goran-srdanov_if.jpg


1. Ako nemate tri okrugla kalupa, isecite kore i iz četvrtastog pleha. Za vrh jelke napravite smesu od keksa i čokolade, pa je oblikujte u manju kupu.

4258_korak-po-kaorak-torta-jelka-65-foto-goran-srdanov_if.jpg


2. Kore poređajte jednu na drugu, pa ih pažljivo prelijte glazurom. Nakon toga ostavite tortu da se stegne

4259_korak-po-kaorak-torta-jelka-69-foto-goran-srdanov_if.jpg


3. Čvrsto umutite šlag, a onda mu dodajte kolačarsku boju. Da biste dobili pravu nijansu, dodajte u zelenu nekoliko kapi žute boje. Naravno, jelka može da bude i bela poput snega.

4260_korak-po-kaorak-torta-jelka-76-foto-goran-srdanov_if.jpg


4. Sipajte šlag u kesu za ukrašavanje, a onda pažljivo filujte tortu, nivo po nivo. Važno je da počnete od donje kore. Stavite tortu u zamrzivač da se stegne.

4261_korak-po-kaorak-torta-jelka-81-foto-goran-srdanov_if.jpg


5. Napravite ukrasne kugle od marcipana. Najbolje je da tortu pravite s rukavicama, nećete se prljati, a i bićete precizniji jer vam se materijal neće lepiti za ruke.

4264_korak-po-kaorak-torta-jelka-95-foto-goran-srdanov_if.jpg


6. Kuglice koje ste napravili pažljivo poređajte. Umutite šlag i s njim pravite sneg i girlande. U šlag možete da ubacite i neku kolačarsku boju, pa pa možete da pravite girlande u različitim bojama.

4262_korak-po-kaorak-torta-jelka-86-foto-goran-srdanov_if.jpg


7. Obojte marcipan u žutu boju, razvucite ga oklagijom, ali ne previše. Pre no što počnete da razvlačite marcipan, pospite malo po njemu šećera u prahu da se ne bi lepio za oklagiju.

4263_korak-po-kaorak-torta-jelka-88-foto-goran-srdanov_if.jpg


8. Ukoliko nemate modlu u obliku zvezde, izrežite je iglicom. Zvezdu nabodite na veću čačkalicu, a onda je zabodite na sam vrh torte.

4265_korak-po-kaorak-torta-jelka-104-foto-goran-srdanov_if.jpg


9. Od dekor mase ili marcipana napravite ukrasne paketiće, pa ih stavite ispod jelke.

4266_korak-po-kaorak-torta-jelka-107-foto-goran-srdanov_if.jpg


10. Deo marcipana ili dekor mase obojte crvenom bojom. Umesite, rastanjite i isecite tanke trake, kojima ćete obmotati paketiće.

Blic žena
 
Top