Grčka čorba sa jajima

[crvendac_011]

Grčka čorba sa jajima

1 litar bistre supe - 1/2 šolje pirinča - 2 žumanca - 1/2 kašike
skrobina(majcene) - 1/2 šolje mleka - sok od 1 celog limuna - 1
kašeka rastopljenog maslaca - so - biber - sitno sečen peršunov list

Stavite supu na vatru da provri, dodajte predhodno opran pirinač
i kuvajte pola sata dok pirinač ne omekša. Razmutite žumanca,
skrobin i mleko u glatku kašu i umešajte u vruću supu. Kuvajte još
koji minut, mešajući dok se supa ne zgusne, pa postepeno uspite
limunov sok da se čorba ne bi zgrušala.Dodajte na kraju maslaca,
pobiberite, posolite i pospite peršunov list. Odmah služite.

Vojislav-Voki Kostić - "Gastronomski dnevnik"

 

[Chili Peppers]

Grčka čorba sa jajima

Potrebno: 1 litar bistre supe - 1/2 šolje pirinča - 2 žumanca - 1/2 kašike skrobina(majcene) - 1/2 šolje mleka - sok od 1 celog limuna - 1 kašeka rastopljenog maslaca - so - biber - sitno sečen peršunov list

Stavite supu na vatru da provri, dodajte predhodno opran pirinač i kuvajte pola sata dok pirinač ne omekša. Razmutite žumanca, skrobin i mleko u glatku kašu i umešajte u vruću supu. Kuvajte još koji minut, mešajući dok se supa ne zgusne, pa postepeno uspite limunov sok da se čorba ne bi zgrušala. Dodajte na kraju maslaca, pobiberite, posolite i pospite peršunov list. Odmah služite.