Gratinirane Vokijeve palacinke

[Nostradamus]

Gratinirane Vokijeve palacinke

I nadev: 150 g šunke - 2 jajeta - 100 g kisele pavlake - so po ukusu

-biber po ukusu
II nadev: 150 g punomasnog sira - 2 jajeta - 100 g kajmaka - so po
ukusu - biber po ukusu
III nadev: 200 g mlevenog juneceg mesa - 1 veza peršuna - 1
kašika zacina od sušenog povrca - biber po ukusu - 1kašika ulja
Preliv: 1 jaje - 2 žumanceta - 200 g kisele pavlake - 50 g parmezana
-25 g mrvica od hleba
Umutite i ispecite palacinke.

Po 10 palacinki nadevajte razlicitim adevima. Pakujte kao sarme.
Slušite u vatrostalnu posudu, prelijte ih umucenim prelivom od jajeta,
žumanca, kisele pavlake, zatim pospite parmezanom i mrvicama i
pecite 45 minuta na 220oC. Služite tople.

Nadeve pripremajte na sledeci nacin.

Nadev I: Isitnite šunku, dodajte izgnjecena tvrdo kuvana jaja,
so, biber i kiselu pavlaku. Dobro umutite.

Nadev II: Izgnjecite sir, dodajte kajmak, jaja, so i biber. Dobro
izmešajte.

Nadev III: Izdinstajte mleveno meso na ulju sa zacinom od
sušenog povrca, iseckanim peršunom i biberom.

388. Palacinka od makarona
300g kratkih makarona - 1/2kg paradajza - 2 jajeta - 200g ovcijeg
sira - 4kašike maslinovog ulja - 1/2 kašicice natrunjenog bosiljka - so
po ukusu - 1/2kašicice šecera - biber po ukusu

Ugrejte 2 kašike ulja, dodajte oljušten i izgnjecen paradajz,
bosiljak,so,biber i šecer.Kuvajte pola sata.

Skuvajte makarone, ocedite ih i promešajte sa sosom od
paradjza. Ostavite da se ohladi. Dodajte jaja i izgnjecen sir. Sve
dobro izmešajte.

U veliki tiganj na zagrejane 2 kašike ulja izrucite masu od
makarona.Izravnajte kao veliku palacinku.Dobro je ispecite da dobije
koricu sa obe strane.
​

​