Francuska cokoladna torta

Član
Učlanjen(a)
11.11.2009
Poruka
2
Sastojci
kora

250 g tamne cokolade
250 g margarina
6 jaja
2 1/2 dl secera u prahu
1 dl brasna
glazura
100 g margarina
100 g tamne cokolade
50 g meda

Priprema

Ukljuci pecnicu na 175*. Premazi kalup za tortu sa malo margarina.
Istrgaj cokoladu na komadice. Istopi margarin, toplim zalij cokoladu u mjesaj dok se ne rastopi.
Izmjesaj zumanca sa secerom, te dodaj istopljenu cokoladu, brasno i na kraju snijeg od bjelanjaca.
Prelij smjesu u formu i poravnaj povrsinu.
Peci u donjem dijelu pecnice oko 25-30 minuta dok se ne stvrdne i popuca po povrsini ( kora ne treba biti skroz pecena ).
Ohladi u kalupu, najbolje je smjestiti ju u zamrzivac oko sat vremena.
Glazuru radis po slicnom principu; istopis margarin, prelijes ga po natrganoj cokoladi i mjesas dok se ne radstopi. Nakon toga dodas med.
Tortu odvoji od forme i premjesti na oval.
Prelij glazuru po smrznutoj torti i razmazi, te ostavi da se stvrdne.

Posluživanje
Ukrasi bijelom cokoladom… Ovu tortu mozes i zamrznuti, te ju izvaditi neki drugi put i premazati glazurom.

torteWholeAlternate.jpg
 
Član
Učlanjen(a)
06.10.2009
Poruka
155
e ovo je super kolac, pravila sam ga par puta i fantastican je....
 
Član
Učlanjen(a)
27.11.2009
Poruka
1.306
Francuska čokoladna torta

Francuska cokoladna torta

cokoladna-torta.jpg



  • - 140 g margarina
  • - 140 g secera
  • - 1 vanilin secer
  • - 6 kom jaja
  • - 140 g mlevenih oraha ili lesnika
  • - 2-3 rebra cokolade / od 100 g/
  • -1 kasika kakaa
  • - rum /maraska najbolji-moze i ekstrat u nedostatku/
fil:

  • - 125 g maslaca
  • - 125 g secera u prahu
  • - 1 vanilin secer
  • - 3 rebra cokolade /od 100 g/
  • - 1 kasicica kakaa
  • - 2 jaja
Mikserom penasto umutiti margarin, vanilin s. i secer. Dodati jedno po jedno zumance , muteci stalno dok se masa ne ujednaci. Dodajte zatim kakao i otopljenu cokoladu a na kraju mlevene orahe ili lesnike. Posebno umuti belanac u cvrst sneg i lagano mesajuci uspi u prethodno umucenu masu. u patispanj se moze staviti i rum po zelji.
- Kalup za pecenje 25 cm precnika, podmazati i brasnom posuti
- Pece se u prethodno zagrejanoj rerni na 250 ali 10 min a zatim smanji temp na 200 i peci jos 15-20 min
_ izvadite iz rerne i kada se prohladi izrucite na podlogu
- filuje se potpuno ohladjen


fil:
- Penasto umutite maslac, prah-secer i vanilin , dodaj jedan po jedan zumanac, zatim kakao, otopljenu cokoladu i rum. Penasto umuti belanac u cvrst sneg i lagano umesaj sa prethodno umucenom masom
- umucen fil stavite u frizider da se ohladi a zatim nafilujte
 
Natrag
Top