Član
- Učlanjen(a)
- 31.08.2009
- Poruka
- 434
Flambirane jabuke
Upustvo za pripremu:
Sastojci:
1 kg jabuka
- 5 kašika šećera
- sok od 2 pomorandže
- 60g maslaca
- 2dcl likera "Kiraso"
- 2 dcl trešnjevače
- 1,5 dcl konjaka
- 8 loptica sladoleda od vanile
- 3 dcl preliv od čokolade
- 100g badema
- 50g šećera u kristalu
Priprema:
Jabuke oljuštite, izvadite kaštice iz sredine i isecite ih na tanke kolutove. Potopite ih u trešnjevaču da stoje 2 sata.
U poseban tiganj za flembiranje stavite šećer i sok od pomorandţe da provri. Zatim dodajte maslac da se rastopi. Odmah sipajte liker. Spustite jabuke da se kuvaju. Kuvajte dok ne omeknu i ne poţute. Prelijte jabuke konjakom i zapalite. Neka plamen gori dok se sam ne ugasi. (Ugasite osvetlenje zbog efekta flambiranja)
Služite tople jabuke.
Svakom gostu u tanjir stavite nekoloko kriški jabuka preko 2 kugle sladoleda. Zalijte sokom u kome su se jabuke kuvale. Prelijte čokoladom i pospite iseckanim i u kristal-šećeru proprženim bademima.
Upustvo za pripremu:
Sastojci:
1 kg jabuka
- 5 kašika šećera
- sok od 2 pomorandže
- 60g maslaca
- 2dcl likera "Kiraso"
- 2 dcl trešnjevače
- 1,5 dcl konjaka
- 8 loptica sladoleda od vanile
- 3 dcl preliv od čokolade
- 100g badema
- 50g šećera u kristalu
Priprema:
Jabuke oljuštite, izvadite kaštice iz sredine i isecite ih na tanke kolutove. Potopite ih u trešnjevaču da stoje 2 sata.
U poseban tiganj za flembiranje stavite šećer i sok od pomorandţe da provri. Zatim dodajte maslac da se rastopi. Odmah sipajte liker. Spustite jabuke da se kuvaju. Kuvajte dok ne omeknu i ne poţute. Prelijte jabuke konjakom i zapalite. Neka plamen gori dok se sam ne ugasi. (Ugasite osvetlenje zbog efekta flambiranja)
Služite tople jabuke.
Svakom gostu u tanjir stavite nekoloko kriški jabuka preko 2 kugle sladoleda. Zalijte sokom u kome su se jabuke kuvale. Prelijte čokoladom i pospite iseckanim i u kristal-šećeru proprženim bademima.