Flambirane banane

[Yoxa]

Flambirane banane



Upustvo za pripremu:

Sastojci:

4 banane
- 5 kašika šećera
- sok od 2 pomorandže
- 60g maslaca
- 2 dcl likera "Kiraso"
- 1,5 dcl konjaka
- 8 loptica sladoleda od vanile
- 3 dcl preliva od čokolade
-100g badema
- 50g šećera u kristalu

Priprema:

Banane oljuštite i presecite uzduž na polovine. U poseban tiganj za flambiranje stavite šećer i sok od pomorandţe da provri. Zatim dodajte maslac da se rastopi. Odmah sipajte liker. Spustite banane da se kuvaju. Kuvajte dok malo ne omeknu i ne požute. Probadajte banane viljuškom da se natope soka. Prelijte ih konjakom, zapalite i ostavite da plamen gori dok se ne ugasi. (Obavezno ugasite osvetljenje zbog efekta flambiranja).
Služite tople banane.
Svakom gostu u tanjir stavite 2 kugle sladoleda, pored njih banane, zalijte toplim sokom u kome su se kuvale, preko toga preliv od čokolade i najzad pospite iseckanim i u kristal-šećeru proprženim bademima.
​

 

[crvendac_011]

Flambirane banane sa sladoledom od vanile

Flambirane banane sa sladoledom od vanile

Potrebno: 2 banane, Rum, Slatki maslac, Sladoled od vanile, Cimet

Banane iseći na pola, pa svaku polovinu još na pola po dužini. Malo maslaca (jedno parčence) otopiti na jačoj temperaturi u tiganju. Dodati banane i pržiti ih sa obe strane po 10 sekundi. Posuti ih cimetom po želji i preliti rumom. Rum upaliti dugačkom šibicom ili onim dugačkim upaljačem za roštilj i biti oprezan, jer će buknuti plamen koji će brzo nestati. Banane izvaditi čim nestane plamen i staviti ih na tanjir za posluživanje. Odozgo, odmah dok su banane vruće staviti po kuglu-dve sladoleda od vanile i služiti odmah.