LEGEND
- Učlanjen(a)
- 06.08.2009
- Poruka
- 24.424
File Velington
1 1/2kg govedine - 2 kašike senfa - 1 veza peršuna - crni luk u prahu
- 150g svežih šampinjona - 50g kiselih krastavaca - 1 kašika kapra -
2 jajeta - 2 žumanceta - 500g lisnatog testa - biber - so - 0,5 dcl
vinskog sirceta
Meso ocistite od žilica.U dobro zagrejanoj pecnici zagrejte ulje, na
njega stavite meso i zalijte ga sircetom.Naglo ga ispržite sa svih
strana,da spolja porumeni a iznutra ostane sirovo-Ostavite ga po
strani da se ohladi.
Prodinstajte na ulju isitnjene pecurke,kisele krastavce,kapar,
peršun i crne luk u prahu.Ohladite masu i izmešajte sa jajima.
Lisnato testo rastanjite,namažite masom od pecuraka i stavite
pripremljen file.Rubove testa namažite žumancima i upakujte file. Od
preostalog testa napravite trake i ukrasite file.Premežite file
žumancima i stavite u predhodno zagrejanu pecnicu da se pece.
Posle 15 minuta ponovo premažite file žumancima.Pecite da spolja
bude pecen, a iznutra ostane krvav.
- 150g svežih šampinjona - 50g kiselih krastavaca - 1 kašika kapra -
2 jajeta - 2 žumanceta - 500g lisnatog testa - biber - so - 0,5 dcl
vinskog sirceta
Meso ocistite od žilica.U dobro zagrejanoj pecnici zagrejte ulje, na
njega stavite meso i zalijte ga sircetom.Naglo ga ispržite sa svih
strana,da spolja porumeni a iznutra ostane sirovo-Ostavite ga po
strani da se ohladi.
Prodinstajte na ulju isitnjene pecurke,kisele krastavce,kapar,
peršun i crne luk u prahu.Ohladite masu i izmešajte sa jajima.
Lisnato testo rastanjite,namažite masom od pecuraka i stavite
pripremljen file.Rubove testa namažite žumancima i upakujte file. Od
preostalog testa napravite trake i ukrasite file.Premežite file
žumancima i stavite u predhodno zagrejanu pecnicu da se pece.
Posle 15 minuta ponovo premažite file žumancima.Pecite da spolja
bude pecen, a iznutra ostane krvav.