Član
- Učlanjen(a)
- 19.12.2009
- Poruka
- 4.642
Egipatska torta
Potrebno je:
Kore:
10 belanaca
10 kašika šećera
10 žumanaca
10 kašika mlevenog oraha
2 kašike ulja
malo ruma
Fil:
8 žumanaca
8 kašika šećera
6 kašika brašna
1/2 l mleka
200 g putera
200 g šećera u prahu
Priprema:
Kore: umutiti 10 belanaca sa 10 kašika šećera. Tome dodati 10 žumanaca prethodno umućenih, 10 kašika mlevenih oraha i 2 kašike ulja. Dobijenu masu peći u četvrtastom plehu a pečeno iseći na 4 dela po dužini i svaku koru poprskati rumom.
Fil: Umutiti 8 žumanaca sa 4 kašike šećera i 6 kašika brašna. Dobijenu masu razmutiti u malo hladnog mleka. Pola litre mleka staviti da proključa, dodati 4 kašike šećera i u laganom mlazu dodavati prethodnu smesu i kuvati gust fil. Skuvano, skloniti sa štednjaka i ostaviti da se ohladi uz povremeno mešanje.
U međuvremenu, umutiti 200 grama putera sa 200 grama šećera u prahu. Ohlađeni fil pomešati sa umućenim puterom i šećerom u prahu i filovati tortu.
Potrebno je:
Kore:
10 belanaca
10 kašika šećera
10 žumanaca
10 kašika mlevenog oraha
2 kašike ulja
malo ruma
Fil:
8 žumanaca
8 kašika šećera
6 kašika brašna
1/2 l mleka
200 g putera
200 g šećera u prahu
Priprema:
Kore: umutiti 10 belanaca sa 10 kašika šećera. Tome dodati 10 žumanaca prethodno umućenih, 10 kašika mlevenih oraha i 2 kašike ulja. Dobijenu masu peći u četvrtastom plehu a pečeno iseći na 4 dela po dužini i svaku koru poprskati rumom.
Fil: Umutiti 8 žumanaca sa 4 kašike šećera i 6 kašika brašna. Dobijenu masu razmutiti u malo hladnog mleka. Pola litre mleka staviti da proključa, dodati 4 kašike šećera i u laganom mlazu dodavati prethodnu smesu i kuvati gust fil. Skuvano, skloniti sa štednjaka i ostaviti da se ohladi uz povremeno mešanje.
U međuvremenu, umutiti 200 grama putera sa 200 grama šećera u prahu. Ohlađeni fil pomešati sa umućenim puterom i šećerom u prahu i filovati tortu.