LEGEND
- Učlanjen(a)
- 06.08.2009
- Poruka
- 24.424
Džumlek-cevap za Vuka
2 kg govedeg mesa - 500 g crnog luka - 1 glavica belog luka - 4
zelene paprike - 4 korena šargarepe - 4 korena paštrnaka - 4 srednja
krompira - 1 celer - 1 list lovora - 1 caša vinskog sirceta - so - biber
Govede meso isecete na sitniju parcad, kao za ražnjice. U lonac
stavite red mesa ( obicno treba da bude cetiri reda ), Red na
kolutove isecene ( po jedan koren) šargarepe i paštrnaka,dve-tri
glavice crnog luka,predhodno oljušten i na kolutove isecen
krompir,dce kriške celera.Na svaki red stavite i po jednu celu
papriku.Slažite tako naizmenicne redove.Na sredinu lonca stacete
lovorev list i celu glavicu belog luka.Kad ste lonac napinili,sve zalijte
cašom vinskog sirceta.Po ukusu svaki red solite i biberite. Prirodno
da se Džumlek-cevap kuvao u zemljanom loncu. Medutim ako
nemate zemljni lonac, upotrebite i obican lonac, stim da ga dobro
pokrijete aluminijumskom folijom da ne izlazi para. Kuvajte na 200 C
oko 3 sata.Povremeno lonac malo protresite.
2 kg govedeg mesa - 500 g crnog luka - 1 glavica belog luka - 4
zelene paprike - 4 korena šargarepe - 4 korena paštrnaka - 4 srednja
krompira - 1 celer - 1 list lovora - 1 caša vinskog sirceta - so - biber
Govede meso isecete na sitniju parcad, kao za ražnjice. U lonac
stavite red mesa ( obicno treba da bude cetiri reda ), Red na
kolutove isecene ( po jedan koren) šargarepe i paštrnaka,dve-tri
glavice crnog luka,predhodno oljušten i na kolutove isecen
krompir,dce kriške celera.Na svaki red stavite i po jednu celu
papriku.Slažite tako naizmenicne redove.Na sredinu lonca stacete
lovorev list i celu glavicu belog luka.Kad ste lonac napinili,sve zalijte
cašom vinskog sirceta.Po ukusu svaki red solite i biberite. Prirodno
da se Džumlek-cevap kuvao u zemljanom loncu. Medutim ako
nemate zemljni lonac, upotrebite i obican lonac, stim da ga dobro
pokrijete aluminijumskom folijom da ne izlazi para. Kuvajte na 200 C
oko 3 sata.Povremeno lonac malo protresite.