- Učlanjen(a)
- 25.08.2009
- Poruka
- 39.034
Dvobojni čajni kolačići
Za 24 kolačića - Za roza testo: 6 piškota, 60 g maslaca, nekoliko kapi crvene boje za kolače, pola kašičice suvog kvasca, jaje, 70 g brašna, 70 g mlevenih lešnika, 20 g šećera u prahu. Za čokoladno testo: 120 g brašna, 2 kašike kakaa u prahu, 70 g mlevenih lešnika, pola kašičice suvog kvasca, jaje i 60 g maslaca.
Ova dva testa pripremite odvojeno, ali sledite isti princip: maslac otopite i u njega sipajte boju za kolače ili kakao u prahu i dobro promešajte da se ne naprave grudvice. U posebnoj posudi pomešajte brašno, kvasac, mlevene lešnike i šećer u prahu, kao i mlevene piškote, kada se radi o roza testu. Dodajte otopljeni maslac i mešajte dok se svi sastojci ne sjedine. Sada dodajte jaje i mešajte dok ne dobijete homogeno testo, formirajte loptu, umotajte je u providnu foliju i ostavite da stoji 2 sata u frižideru. Za to vreme pripremite drugo testo i ostavite ga da stoji u frižideru. Oba testa oklagijom tanko razvucite. Naizmenično secite trake od testa, postavljajte ih jednu pored druge, trudeći se da ih zalepite. Ako je potrebno prođite oklagijom da se trake zalepe. Secite oblike po sopstvenoj želji, ređajte na podmazan pleh obložen kolačarskim papirom i pecite 10 minuta u zagrejanoj rerni na 180 stepeni. Ohlađene pečene kolačiće možete nekoliko dana čuvati u metalnoj kutiji.
Za 24 kolačića - Za roza testo: 6 piškota, 60 g maslaca, nekoliko kapi crvene boje za kolače, pola kašičice suvog kvasca, jaje, 70 g brašna, 70 g mlevenih lešnika, 20 g šećera u prahu. Za čokoladno testo: 120 g brašna, 2 kašike kakaa u prahu, 70 g mlevenih lešnika, pola kašičice suvog kvasca, jaje i 60 g maslaca.
Ova dva testa pripremite odvojeno, ali sledite isti princip: maslac otopite i u njega sipajte boju za kolače ili kakao u prahu i dobro promešajte da se ne naprave grudvice. U posebnoj posudi pomešajte brašno, kvasac, mlevene lešnike i šećer u prahu, kao i mlevene piškote, kada se radi o roza testu. Dodajte otopljeni maslac i mešajte dok se svi sastojci ne sjedine. Sada dodajte jaje i mešajte dok ne dobijete homogeno testo, formirajte loptu, umotajte je u providnu foliju i ostavite da stoji 2 sata u frižideru. Za to vreme pripremite drugo testo i ostavite ga da stoji u frižideru. Oba testa oklagijom tanko razvucite. Naizmenično secite trake od testa, postavljajte ih jednu pored druge, trudeći se da ih zalepite. Ako je potrebno prođite oklagijom da se trake zalepe. Secite oblike po sopstvenoj želji, ređajte na podmazan pleh obložen kolačarskim papirom i pecite 10 minuta u zagrejanoj rerni na 180 stepeni. Ohlađene pečene kolačiće možete nekoliko dana čuvati u metalnoj kutiji.