Šta je novo?
Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
37.694
10166_salata-patlidzan-01-foto--Shutterstock_if.jpg


ŠARENI ĐUVEČ

POTREBNO JE

2 patlidžana, 500 g paradajza, 4 krompira, veća glavica crnog luka, 2 mesnate paprike, 250 tikvica, 150 ml kisele pavlake, 100 g kačkavalja, bosiljak, origano, suvi biljni začin, biber, so

PRIPREMA

Očistite patlidžan, isecite ga na kockice, posolite i ostavite da pusti gorčinu. Propržite luk isečen na rebarca, te dodajte patlidžan, krompir, tikvice isečene na kocke i paradajz i papriku isečene na trake. Ubacite začine, posolite i biberite i pržite 15 minuta uz stalno mešanje. Povrće preručite u vatrostalnu posudu, dodajte rendanu gaudu, promešajte, prelijte kiselom pavlakom i pecite 15 minuta.



 
Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
37.694
Kaluđerski đuveč (posno)

Kaluđerski đuveč (posno)

1.jpg

Za 6 osoba: 200 g smrznutog graška, 400 g krompira, 200 g smrznute zelene boranije, manja glavica karfiola, plavi patlidžan srednje veličine, 100 g svežih bamija, 2 paprike, manji koren celera, 2 šargarepe, 300 g luka, 3 kašike paradajz pirea, pola veze peršuna, so i biber.

Bamije potopite u vodu u koju ste sipali 1 dl sirćeta i ostavite da odstoje 60 minuta. Ocedite, isperite i kuvajte 15 minuta u ključaloj slanoj vodi u koju ste takođe dodali kašiku sirćeta. Ocedite i ostavite sa strane. Posebno u slanoj ključaloj vodi skuvajte grašak, boraniju, krompir i plavi patlidžan isečene na kockice, kao i karfiol podeljen na cvetiće. Kada povrće malo omekša vadite ga šupljom kašikom i ostavite sa strane. U drugoj posudi, u ključaloj slanoj vodi kuvajte šargarepu i koren celera isečene na kockice. Kada omekšaju, ocedite ih i pomešajte sa ostalim skuvanim povrćem. Na vrelom ulju zajedno ispržite usitnjen luk i paprike isečene na trake. Dodajte skuvano povrće, prelijte sa 0,5 l vode, smanjite temperaturu i kada voda proključa kuvajte 10 minuta. Dodajte paradajz pire i kuvajte još 15 minuta na umerenoj temperaturi.

(Novosti)


 
Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
37.694
Đuveč od pasulja i bundeve

Đuveč od pasulja i bundeve

1.jpg

Za 6 osoba: glavica crvenog luka, 2 čena belog luka, 400 g paradajz pelata iz konzerve, 2,5 dl neutralne pavlake,kocka za supu od povrća , 350 g očišćene i na kockice isečene bundeve, 2 lista lorbera, 800 g crvenog pasulja iz konzerve, struk mladog luka, 2 kašičice iseckane sveže majčine dušice, so, biber i obareni pirinač kao prilog.

U većoj posudi na vrelom ulju propržite iseckani crveni i beli luk, dodajte paradajz iz konzerve sa njegovim sokom i čim tečnost proključa smanjite temperaturu i kuvajte 30 minuta, uz povremeno mešanje. Dodajte neutralnu pavlaku, 0,5 l ranije pripremljene supe od kocke, kockice bundeve i listove lorbera, poklopite i kuvajte još 15 minuta. Dodajte oceđen pasulj iz konzerve, iseckanu majčinu dušicu, izvadite lorberov list, posolite, pobiberite i kuvajte još 10 minuta. Servirajte u dubokim tanjirima sa prilogom od obarenog pirinča i oseckanim mladim lukom.

(Novosti)
 
Poslednja izmena:
Član
Učlanjen(a)
20.03.2013
Poruka
65
Izdinstati


jednu glavicu crnog luka,

1-2 cena belog luka,
2-3 sargarepesecene na krupne kolutove,
saku graska,
saku boranije,
jednu malu tikvicu,
3-4 krompira iseci na vece kriske,
kafenu soljicu pirinca,
2 manje crvene ili zute paprike,
dva paradajza,
so,
biber i ljuta papricica, ako volite ljuto.

Sve izdinstati kratko naliti vodom i peci u rerni. Naravno sve izmesati

[FONT=&quot](Za neiskusne, kao sto je moja sestra, recimo, kojoj uz recept moras napisati i ukljuciti sporet.)
Pozdrav svima.

[/FONT]
 
Top