Dubrovačka torta

[Nostradamus]

DUBROVAČKA TORTA

Potrebno je:
8 jaja
300gr. mlevenih oraha
300gr.oljuštenih i samlevenih badema
20 kašika šećera
korica od jednog limuna i sok
korica od jedne pomorandže i sok
Umutiti 8 žumanaca sa 8 kašika šećera, dodati mlevene orahe, sok i koricu od jedne pomorandže a potom sipati u namazan i brašnom posut kalup za tortu.
Zatim:
Napraviti čvrst sneg od 8 belanaca i preostalog šećera. Dodati bademe, sok i koricu od limuna.Preliti preko prve smese. Peći na 150 C oko 45 min. Ukrasiti glazurom od čokolad
​

 

[Chili Peppers]

Dubrovačka torta

Potrebno je:

200 g šećera
200 g mlevenih oraha
7 jaja
2 kašike mlevene kafe
1 čašica ruma
2 kašike oštrog brašna
250 g čokolade
125 g butera

Priprema:

Skuvati 200 g šećera u malo vode, kao za slatko; umešati 200 g mlevenih oraha i ostaviti da se ohladi. U ohlađenu masu umešati 7 žumanaca, 2 kašike mlevene kafe, jednu čašicu ruma, 2 kašike brašna i na kraju sneg od 8 belanaca. Masu sipati u namazan i brašnom posut pleh i peći.

Rastopiti 250 g čokolade sa 125 g butera, pa preliti ohlađenu tortu.