- Učlanjen(a)
- 25.08.2009
- Poruka
- 39.023
Đoto torta
Sastojci
Za koru I:
6 belanaca
200 g šećera
200 g mlevenih lešnika
1 dl soka od pomorandže
Za koru II:
6 belanaca
200 g šećera
200 g kokosovog brašna
Za fil I:
300 g mlevenog keksa
2 dl soka od pomorandže
200 g putera
150 g šećera u prahu
Za fil II i III:
12 žumanaca
50 g šećera u prahu
250 g putera
100 g bele čokolade
100 g čokolade za kuvanje
Za glazuru:
100 g čokolade za kuvanje
0,5 dl ulja
POSTUPAK
Kora I:
Belanca umutiti u čvrst sneg, a zatim postepeno dodavati šećer i mutiti sve vreme. Na kraju dodati mlevene lešnike i polako promešati varjačom.
Okrugao kalup obložiti papirom za pečenje, u njega sipati pripremljenu masu i peći u zagrejanoj rerni na 200 ºC dok kora ne porumeni. Pečenu koru poprskati sokom od pomorandže.
Kora II:
Belanca umutiti u čvrst sneg, a zatim postepeno dodavati šećer i mutiti sve vreme. Na kraju dodati kokosovo brašno i polako promešati varjačom.
Okrugao kalup obložiti papirom za pečenje, u njega sipati pripremljenu masu i peći u zagrejanoj rerni na 200 ºC dok kora ne porumeni.
Za fil I:
Mleveni keks preliti sokom od pomorandže i dobro izmešati. Posebno umutiti puter i šećer u prahu.
Natopljeni keks sjediniti sa umućenim puterom.
Za fil II i III:
U odgovarajućoj posudi sjediniti žumanca i šećer u prahu, pa kuvati na pari i mešati sve vreme dok se fil ne zgusne.
U ohlađen fil od žumanaca dodati puter, pa umutiti mikserom i podeliti na dva dela.
U prvi deo dodati otopljenu čokoladu za kuvanje kako bi se dobio braon fil.
U drugi deo ubaciti izrendanu belu čokoladu kako bi se dobio žuti fil.
Finalni postupak:
Preko kore od lešnika premazati fil od mlevenog keksa, naneti žuti fil i prekriti korom od kokosa.
Zatim premazati braon filom, poravnati i preliti glazurom od čokolade (čokoladu otopiti sa malo ulja).
Sastojci
Za koru I:
6 belanaca
200 g šećera
200 g mlevenih lešnika
1 dl soka od pomorandže
Za koru II:
6 belanaca
200 g šećera
200 g kokosovog brašna
Za fil I:
300 g mlevenog keksa
2 dl soka od pomorandže
200 g putera
150 g šećera u prahu
Za fil II i III:
12 žumanaca
50 g šećera u prahu
250 g putera
100 g bele čokolade
100 g čokolade za kuvanje
Za glazuru:
100 g čokolade za kuvanje
0,5 dl ulja
POSTUPAK
Kora I:
Belanca umutiti u čvrst sneg, a zatim postepeno dodavati šećer i mutiti sve vreme. Na kraju dodati mlevene lešnike i polako promešati varjačom.
Okrugao kalup obložiti papirom za pečenje, u njega sipati pripremljenu masu i peći u zagrejanoj rerni na 200 ºC dok kora ne porumeni. Pečenu koru poprskati sokom od pomorandže.
Kora II:
Belanca umutiti u čvrst sneg, a zatim postepeno dodavati šećer i mutiti sve vreme. Na kraju dodati kokosovo brašno i polako promešati varjačom.
Okrugao kalup obložiti papirom za pečenje, u njega sipati pripremljenu masu i peći u zagrejanoj rerni na 200 ºC dok kora ne porumeni.
Za fil I:
Mleveni keks preliti sokom od pomorandže i dobro izmešati. Posebno umutiti puter i šećer u prahu.
Natopljeni keks sjediniti sa umućenim puterom.
Za fil II i III:
U odgovarajućoj posudi sjediniti žumanca i šećer u prahu, pa kuvati na pari i mešati sve vreme dok se fil ne zgusne.
U ohlađen fil od žumanaca dodati puter, pa umutiti mikserom i podeliti na dva dela.
U prvi deo dodati otopljenu čokoladu za kuvanje kako bi se dobio braon fil.
U drugi deo ubaciti izrendanu belu čokoladu kako bi se dobio žuti fil.
Finalni postupak:
Preko kore od lešnika premazati fil od mlevenog keksa, naneti žuti fil i prekriti korom od kokosa.
Zatim premazati braon filom, poravnati i preliti glazurom od čokolade (čokoladu otopiti sa malo ulja).