Ðevreci

[Nostradamus]

Ðevreci

2dcl vode - 2 kašike ulja - 20g kvasca - 150g susama - brašno po
potrebi - so po ukusu

U vodi rastopite kvasac i ostavite da uskisne.

Zamesite testo od kvasca, brašna,ulja, soli. Ostavite pola sata da
naraste. Ovaj postupak ponavljati tri puta.

Oblikujte pljeskavice, na sredini pobodite prst. Vrtite ga da se
napravi devrek.Polako spustite u kljucalu vodu i kuvajte 2 minuta. Na
krpu pospite susam.Vadite i ocedite devreke i uvaljajte u
susam.Redajte u pleh i pecite na umerenoj toploti.
​

​

 

[crvendac_011]

Slatki đevreci

Slatki đevreci



Za 4 osobe: 250 g brašna, 250 g šećera, 5 žumanaca i jedno belance, nekoliko kapi ekstrakta anisa i na vrh noža soli.

Penasto umutite žumanca sa šećerom, postepeno dodajući brašno i ekstrakt anisa. Umutite čvrst sneg od belanceta u koje ste sipali prstohvat soli i lagano pomešajte sa pripremljenom smesom od žumanaca, šećera i brašna. Dobijenu smesu preručite na brašnom posutu radnu površinu i mesite, dodajući malo vode ako je suviše gusta. Ovako dobijeno testo podelite na 12 delova i svaki deo istanjite između dlanova na dužinu od oko 15 cm. Krajeve spojite i ovlaš preklopite i ređajte u dva pleha obložena kolačarskim papirom. Pecite iz dva puta po 15 minuta u zagrejanoj rerni na 150 stepeni, pazeći da đevreci tek malo potamne.