- Učlanjen(a)
- 06.06.2009
- Poruka
- 21.085
Dalmatinska janija
Sastojci
3 dcl maslinovog ulja - 1 kg paprika - 1 kg plavog patlidžana - 1
kg paradajza - 3 kašike zacina od sušenog povrca - 2 veze
peršuna - so po ukusu - biber po ukusu
Priprema
U šerpu nalijte ulje, zatim paprike secene na kolutove,
pospite 1 kašiku zacina od sušenog povrca, malo bibera i
seckan peršun. Oljušten i na kolutove isecen pajadajz stavite
preko paprika. Opet kašiku zacina od sušenog povrca, biber i
seckan peršun. Plavi patlidžan prethodno iseckajte na kockice,
posolite, ostavite da odstoji 2 sata, iscedite i stavite ga na
paradajz kao poslednji sloj. Pospite kašiku zacina od sušenog
povrca,pobiberite i natrunite peršun.
Dinstajte poklopljeno ne mešajuci 1 sat.Otklopite, i dalje ne
mešajuci, dinstajte još45 minuta.
Ohladite , služite hladno.
Sastojci
3 dcl maslinovog ulja - 1 kg paprika - 1 kg plavog patlidžana - 1
kg paradajza - 3 kašike zacina od sušenog povrca - 2 veze
peršuna - so po ukusu - biber po ukusu
Priprema
U šerpu nalijte ulje, zatim paprike secene na kolutove,
pospite 1 kašiku zacina od sušenog povrca, malo bibera i
seckan peršun. Oljušten i na kolutove isecen pajadajz stavite
preko paprika. Opet kašiku zacina od sušenog povrca, biber i
seckan peršun. Plavi patlidžan prethodno iseckajte na kockice,
posolite, ostavite da odstoji 2 sata, iscedite i stavite ga na
paradajz kao poslednji sloj. Pospite kašiku zacina od sušenog
povrca,pobiberite i natrunite peršun.
Dinstajte poklopljeno ne mešajuci 1 sat.Otklopite, i dalje ne
mešajuci, dinstajte još45 minuta.
Ohladite , služite hladno.