Čorba na grčki način

[seka persa]

Čorba na grčki način

Potrebni sastojci:

250 g medvjeđeg mesa
1 sargarepe
1 bijeli luk
celer
pirinač
brašno
limun
so

Priprema jela:

U lonac staviti glavicu očišćenog celera, šargarepu i celu glavicu crnog luka da se kuva.

Izvaditi povrće iz lonca kada je skuvano pa supu zapržiti i pustiti da se malo prokuva.

U međuvremenu pripremiti ćufte koje će se ukuvati u čorbi: mleveno meso posoliti i staviti malo više bibera, malo skuvanog pirinča i jedno jaje.

Od ove smese praviti vrlo male ćufte u obliku loptica pa ih spuštati u proključalu čorbu. Kada je čorba skuvana, začiniti je jajetom i limunom.