Čokolad-puding sa bademima

[Yoxa]

Čokolad-puding sa bademima

Upustvo za pripremu:

Sastojci:

testo:

80g gorke čokolade
- 80g maslaca
- 2 kesice vanilin-šećera
- 5 jaja
- 80g samlevenih badema
- 20g mrvica od keksa

Preliv:

150g gorke čokolade
- 1,5 dcl slatke pavlake

Priprema:

Testo (puding):

Izlomite čokoladu i istopite na pari. Razmekšani maslac buavo umutite sa polovinom šećera. Dodajte razmekšanu čokoladu. Stalno muteći dodajte vanilin šećer i jedno po jedno žumance. Posebno ulupajte čvrsti sneg od belanaca sa drugom polovinom šećera. Dodajte samleven badem i mrvice od keksa. Sve dobro izmešajte. Punite male modle za puding u visini dve trećine. Modle prethodno namažite maslacem i pospite šećerom. Modle stavite u pleh sa vodom i u pećnoci pecite na pari 25 minuta na 180oC.

Preliv:

Izlomljenu čokoladu omekšajte na pari. Dodajte neulupanu slatku pavlaku. Prilikom služenja preliv mora biti topao.
Uz puding sa prelivom možete služiti i šlag.


​