Član
- Učlanjen(a)
- 27.11.2009
- Poruka
- 1.306
Čoko-lešnik zvezdice
Pripremite:
ca. 60 g čokolade za kuvanje
papir za pečenje
Sastojci za testo:
1 jaje
1 žumance
125 g šećera
1 kesica Dr. Oetker Burbon Vanilin šećera
prstohvat soli
1 vrhom puna kašičica instant kafe
oko 225 g mlevenih lešnika
na vrh noža Dr. Oetker Original Backin praška za pecivo.
Za glazuru:
1 belance
50 g prosejanog šećera u prahu
2-3 kapi vode
Priprema: Izlomite čokoladu na sitne komadiće, pa je otopite na pari na tihoj vatri, tako da dobijete gipku smesu.
Za pripremu testa u činiju stavite jaje i žumance, Burbon vanilin šećer, so i kafu. Umutite penasto muteći mikserom najvećom brzinom. Dodajte otopljenu čokoladu. Lešnike pomešajte sa praškom za pecivo, dve trećine dodajte u umućena jaja i sjedinite miskerom, a ostatak lešnika ručno umesite u testo. Pokrijte i ostavite da odstoji u frižideru oko pola sata.
Za glazuru čvrsto umutite belance, postepeno dodajte šećer u prahu. Po potrebi dodajte nekoliko kapi vode, tako da smesa može da se razmazuje.
Razvijte testo pomoću oklagije na blago pobrašnjenoj radnoj površini na debljinu od oko 1/2 cm. Pomoću modlica izvadite zvezdice i položite ih na papirom za pečenje obložene tepsije. Zvezdice premažite debelim slojem glazure i pecite.
Temperatura pečenja:
Gornji i donji grejači: oko 140º C (prethodno zagrejati rernu)
Topao vazduh: oko 120º C (prethodno zagrejati rernu)
Gas: stepen 1 (prethodno zagrejati rernu)
Vreme pečenja: oko 25 min. po tepsiji
Napomena: Molimo Vas da imate u vidu uputstvo za upotrebu Vaše rerne.
Prevucite zvezdice sa sve papirom za pečenje na rešetku i ostavite da se ohlade.
SAVET VIŠE:
- U glazuru možete da umešate i 1 ravnu kašičicu kakao praha
- Možete ih čuvati 3-4 nedelje u posudi sa poklopcem, nakon što se dobro ohlade.
Dr.Oetker
Pripremite:
ca. 60 g čokolade za kuvanje
papir za pečenje
Sastojci za testo:
1 jaje
1 žumance
125 g šećera
1 kesica Dr. Oetker Burbon Vanilin šećera
prstohvat soli
1 vrhom puna kašičica instant kafe
oko 225 g mlevenih lešnika
na vrh noža Dr. Oetker Original Backin praška za pecivo.
Za glazuru:
1 belance
50 g prosejanog šećera u prahu
2-3 kapi vode
Priprema: Izlomite čokoladu na sitne komadiće, pa je otopite na pari na tihoj vatri, tako da dobijete gipku smesu.
Za pripremu testa u činiju stavite jaje i žumance, Burbon vanilin šećer, so i kafu. Umutite penasto muteći mikserom najvećom brzinom. Dodajte otopljenu čokoladu. Lešnike pomešajte sa praškom za pecivo, dve trećine dodajte u umućena jaja i sjedinite miskerom, a ostatak lešnika ručno umesite u testo. Pokrijte i ostavite da odstoji u frižideru oko pola sata.
Za glazuru čvrsto umutite belance, postepeno dodajte šećer u prahu. Po potrebi dodajte nekoliko kapi vode, tako da smesa može da se razmazuje.
Razvijte testo pomoću oklagije na blago pobrašnjenoj radnoj površini na debljinu od oko 1/2 cm. Pomoću modlica izvadite zvezdice i položite ih na papirom za pečenje obložene tepsije. Zvezdice premažite debelim slojem glazure i pecite.
Temperatura pečenja:
Gornji i donji grejači: oko 140º C (prethodno zagrejati rernu)
Topao vazduh: oko 120º C (prethodno zagrejati rernu)
Gas: stepen 1 (prethodno zagrejati rernu)
Vreme pečenja: oko 25 min. po tepsiji
Napomena: Molimo Vas da imate u vidu uputstvo za upotrebu Vaše rerne.
Prevucite zvezdice sa sve papirom za pečenje na rešetku i ostavite da se ohlade.
SAVET VIŠE:
- U glazuru možete da umešate i 1 ravnu kašičicu kakao praha
- Možete ih čuvati 3-4 nedelje u posudi sa poklopcem, nakon što se dobro ohlade.
Dr.Oetker