- Učlanjen(a)
- 25.08.2009
- Poruka
- 38.982
Čili od goveđeg repa
Za 4 osobe: goveđi rep od oko 1,5 kg isečen na manje komade, 2 manje glavice luka, konzerva od 500 g crvenog pasulja, konzerva od 250 g paradajza u komadima, kašika koncentrata paradajza, sveža crvena paprika, kašičica C čilija, kašičica C majčine dušice, pola kašičice C kima, par kapi ekstrakta ljute papričice ili "tabasko" sosa, ulje, začin C, veza svežeg peršuna i kesica kukuruznog čipsa (načos).
Luk sitno iseckajte a papriku očistite od semenki i isecite na kockice. U dubljem sudu na vrelom ulju izdinstajte luk, dodajte meso i dinstajte još par minuta. Dodajte paradajz iz konzerve, koncentrat paradajza i sve začine, sipajte 2,5 dl vode, poklopite i kuvajte sat vremena na umerenoj temperaturi. Za to vreme ocedite i isperite pasulj iz konzerve, pomešajte sa ostalim sastojcima i kuvajte još jedan sat ili dok ne primetite da je meso počelo da se odvaja od kostiju. Povadite komade goveđeg repa, odvojte kosti a meso vratite u šerpu. Dodajte sitno seckani peršun i pred sam kraj kuvanja, po želji, sipajte par kapi ekstrakta ljute papričice ili "tabasko" sosa. Služite uz načose ili kuvani pirinač.
Za 4 osobe: goveđi rep od oko 1,5 kg isečen na manje komade, 2 manje glavice luka, konzerva od 500 g crvenog pasulja, konzerva od 250 g paradajza u komadima, kašika koncentrata paradajza, sveža crvena paprika, kašičica C čilija, kašičica C majčine dušice, pola kašičice C kima, par kapi ekstrakta ljute papričice ili "tabasko" sosa, ulje, začin C, veza svežeg peršuna i kesica kukuruznog čipsa (načos).
Luk sitno iseckajte a papriku očistite od semenki i isecite na kockice. U dubljem sudu na vrelom ulju izdinstajte luk, dodajte meso i dinstajte još par minuta. Dodajte paradajz iz konzerve, koncentrat paradajza i sve začine, sipajte 2,5 dl vode, poklopite i kuvajte sat vremena na umerenoj temperaturi. Za to vreme ocedite i isperite pasulj iz konzerve, pomešajte sa ostalim sastojcima i kuvajte još jedan sat ili dok ne primetite da je meso počelo da se odvaja od kostiju. Povadite komade goveđeg repa, odvojte kosti a meso vratite u šerpu. Dodajte sitno seckani peršun i pred sam kraj kuvanja, po želji, sipajte par kapi ekstrakta ljute papričice ili "tabasko" sosa. Služite uz načose ili kuvani pirinač.