Šta je novo?

Čili kon karne

  • Začetnik teme crvendac_011
  • Datum pokretanja
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
36.717


Čili kon karne


POTREBNO JE
2 manje konzerve crvenog pasulja, 400 g mlevene junetine, 400 g junetine u komadu od plećke ili buta, kašika suvog biljnog začina, 300 ml vode, kašika kukuruznog brašna, kašika vorčestera, kašičica aleve paprike, kašičica kima u prahu, kašičica žutog šećera, kašičica majčine dušice, lovorov list, 2 čena belog luka, 50 ml ulja, 3 ljute papričice, 150 g luka, pola kašičice kajenskog bibera

PRIPREMA
Komad junetine iseckajte na kockice, a zatim kratko propržite na ulju zajedno s mlevenim mesom. Dodajte naseckani luk, dve ljute papričice očišćene od semenki i iseckane na kolutove, lovorov list, pasirani beli luk, majčinu dušicu, kim i suvi biljni začin. Sve dobro promešajte i dinstajte uz dolivanje vode. Kad meso omekša, dodajte šećer, vorčester i kajenski biber. Kukuruzno brašno pomešajte s alevom paprikom, naseckanom i od semenki očišćenom papričicom i pospite po mesu. Dodajte proceđen pasulj iz konzerve, sve dobro promešajte, nalijte vodom po potrebi i kuvajte još desetak minuta.
 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
36.717
Čili kon karne

im48_cilikonkarne.jpg

Za 4 osobe
600 g mlevenog junećeg mesa
2 glavice crnog luka
7 čenova belog luka
800 g paradajz pelata
400 g crvenog pasulja
2 do 3 kašičice tucane ljute paprike
ljuta papričica
so i biber
½ kašičice origana
½ kašičice kima
3 kašike ulja
2 kocke crne čokolade

Prilog
4 veća krompira
kisela pavlaka

Način pripreme

1. Na ulju izdinstati crni luk, nekoliko minuta. Posoliti. Dodati mleveno meso, i tako dinstati sve dok voda iz mesa ne ispari. Zatim dodati seckani beli luk, usitnjen paradajz pelat i začine. Ostaviti da se kuva oko 50 minuta na umerenoj ’vatri’.

2. Pred kraj kuvanja dodati crveni pasulj iz konzerve i crnu čokoladu. Sve to ostaviti još nekoliko minuta da se ukrčka.

3. Skuvati krompir u ljusci i servirati ga uz jelo, a po želji preliti ga kiselom pavlakom.

Izvor: GastroNomad
 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
36.717
čili kon karne

ČILI KON KARNE

1.jpg

POTREBNO JE
500 g mešanog mlevenog mesa, 1 kg krompira, 2 glavice crnog luka, struk praziluka, konzerva crvenog pasulja, konzerva paradajz pelata, kašičica čilija, 5 čena belog luka, peršun, so, biber, maslinovo ulje

PRIPREMA

Krompir dobro operite, osušite, uvijte u alu-foliju i pecite 45 minuta na 200 stepeni.
Luk sitno iseckajte i pržite na ulju dok ne postane staklast. Dodajte mu praziluk iseckan na kolutove, seckani beli luk, papriku i pelat od paradajza. Povrće dinstajte desetak minuta, pa dodajte mleveno meso, pasulj, čili, so, biber, malo vode i krčkajte još 30 minuta.
Krompir izvadite iz rerne, skinite foliju, zasecite ga po sredini, tako da napravite mali krst, i napunite ga čilijem.

(Blic žena)
 
crvendac_011

crvendac_011

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
36.717
"Čili kon karne"



Za 4 osobe potrebno je: 450 g mlevenog junećeg mesa, 1 crvena paprika, 1 žuta paprika, 800 g paradajza iseckanog na kocke (iz konzerve), 4 kašičice čili začina, 550 g kuvanog crvenog pasulja (iz konzerve), 1 kašika seckanog belog luka, 3 kašike seckanog peršuna, 2 glavice crnog luka, 4 kašike maslinovog ulja, so i biber.

U šerpi zagrejte ulje na srednjoj temperaturi i izdinstajte meso 5-7 minuta. Zatim dodajte sitno iseckani crni i beli luk, paprike iseckane na kocke, paradajz i čili začin. Posolite i pobiberite i kuvajte na srednjoj temperaturi 15-20 minuta. Zatim dodajte kuvani pasulj i seckani peršun, ostavite da se krčka još 15-20 minuta i poslužite vruće.

(Novosti)
 
Top