Član
- Učlanjen(a)
- 06.06.2009
- Poruka
- 940
[SIZE=-1]CARPACCIO OD PALAMIDE[/SIZE][SIZE=-1]
[SIZE=-1]
500-600 gr – 1 šniclu palamide
1 limun
1 vlašac (ili mladi luk)
kapar, peršun
maslinovo ulje
so i biber
[/SIZE]
[SIZE=-1] Za preliv: crne masline i kapar
10 inćuna
1 limun
maslinovo ulje
so i biber
[/SIZE]
[SIZE=-1]Palamidu potopite u hladnu vodu desetak minuta, da iz nje istekne eventualno preostala krv.
Palamidu tada ogulite i narežite na listice, koje cete složiti na tanjir i začiniti uljem, solju i biberom. Pospite ribu sitno narezanim vlašcem, kaprom i peršunom. Poslužite uz sos koi ćete pripremiti tako da mikserom usitnite očišcene inćune, šaku crnih maslina kojima ste uklonili košticu i kašiku kapra.
Usitnjene inćune, masline i kapare prebacite u činiju, gde ćete im polako primešati 6 kašika maslinovog ulja i onoliko limunovog soka koliko je potrebno da dobijete gusti sos. [/SIZE]
[/SIZE]
[SIZE=-1]
500-600 gr – 1 šniclu palamide
1 limun
1 vlašac (ili mladi luk)
kapar, peršun
maslinovo ulje
so i biber
[/SIZE]
[SIZE=-1] Za preliv: crne masline i kapar
10 inćuna
1 limun
maslinovo ulje
so i biber
[/SIZE]
[SIZE=-1]Palamidu potopite u hladnu vodu desetak minuta, da iz nje istekne eventualno preostala krv.
Palamidu tada ogulite i narežite na listice, koje cete složiti na tanjir i začiniti uljem, solju i biberom. Pospite ribu sitno narezanim vlašcem, kaprom i peršunom. Poslužite uz sos koi ćete pripremiti tako da mikserom usitnite očišcene inćune, šaku crnih maslina kojima ste uklonili košticu i kašiku kapra.
Usitnjene inćune, masline i kapare prebacite u činiju, gde ćete im polako primešati 6 kašika maslinovog ulja i onoliko limunovog soka koliko je potrebno da dobijete gusti sos. [/SIZE]
[/SIZE]