Brežuljkasti prokelj

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
38.978
Brežuljkasti prokelj

Sastojci:

1kg prokelja
1kg krompira (još lepše je sa mladim krompirom)
50g maslaca
1 crni luk
500g mlevene junetine
200g sira (kačkavalja-najbolje)
1 jaje
čen belog luka (kako ko voli)
malo bibera
kašikica karija
500g kisele pavlake
125ml mleka

Priprema:
1) Prokelj zaseći sa donje strane, krompire isecite na manje komade,
da budu veličine prokelja. Na maslacu dinstajte prokelj i krompir oko
10-15 minuta.

2) Luk sitno iseckajte. Umešajte masu od mlevenog mesa, sira, jaja i luka.
Beli luk sitno iseckajte pa polovinu dodajte u masu. Začinite sa biberom
i soli. Oblikujte kuglice veličine prokelja.

3) Preostali beli luk izmešajte sa karijem, dodajte pavlaku i mleko.
U podmazanu vatrostalnu činiju slažite naizmenično krompir, proklej i
mesne kuglice i zalijte mepšavinom mleka i pavlake.
Pecite u rerni oko sat vremena.


 
Natrag
Top