LEGEND
- Učlanjen(a)
- 06.08.2009
- Poruka
- 24.424
Andaloski sudžuk
1/2 kg ovcijeg mesa - 1/4 juneceg mesa - 1/4 svinjskog mesa - Po
ukusu: najkvirc - so - biber - kimon - tucana paprika - tucan kim
Meso sitno isecite i pomešajte sa svim zacinima. Masu sameljite
dva puta na mašini za mlevenje mesa. Ostavite u hladnjaku da
prenoci.
Sutradan napunite šivene "džepove" od cistog belog
platna.Presujte daskom do debljine 2 cm."Džepove" sušite na promaji
( tavanu) 3 nedelje.
Služite tanko seceno kao predjelo. Može i na roštilju ili u kajgani.
Ovaj recept je star više od jednog veka, Potoce iz jugiustecnog
Kavkaza i Anadolije.
1/2 kg ovcijeg mesa - 1/4 juneceg mesa - 1/4 svinjskog mesa - Po
ukusu: najkvirc - so - biber - kimon - tucana paprika - tucan kim
Meso sitno isecite i pomešajte sa svim zacinima. Masu sameljite
dva puta na mašini za mlevenje mesa. Ostavite u hladnjaku da
prenoci.
Sutradan napunite šivene "džepove" od cistog belog
platna.Presujte daskom do debljine 2 cm."Džepove" sušite na promaji
( tavanu) 3 nedelje.
Služite tanko seceno kao predjelo. Može i na roštilju ili u kajgani.
Ovaj recept je star više od jednog veka, Potoce iz jugiustecnog
Kavkaza i Anadolije.