Američka pita sa višnjama

Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
38.556
Američka pita sa višnjama




Sastojci:

za kore:

250 grama brašna
175 grama margarina
6 kašika vode
malo soli

za fil:

500 g očišćenih višanja
3 kašike gustina
6 kašika šećera
1 vanilin šećer
džem
prah šećer

Priprema:
Sat vremena pre pravljenja pite, izvadite margarin iz frižidera da omekša kako bi se lakše zamesilo testo. Margarin izgnječite pa mu dodajte veći deo brašna i sjedinite. Zatim dodajte vodu pa mesite testo. Dodajte i ostatak brašnja i mesite rukom testo. Dodajte još brašnja ako je potrebno. Od testa napravite jednu veću i jednu manju kuglu pa ostavite da odstoji oko 30 minuta.
Za to vreme pripremite fil tako što višnje pomešate sa šećerom, vanilin šećerom i gustinom da se šećer rastopi. Višnje prethodno očistite od koštica i ocedite sok ako ga ima previše.
Kada je prošlo 30 minuta, oklagijom razvucite kugle tako da se dobiju jedna velika i jedna manja kora. Veliku koru stavite u tepsiju tako da krajevi prelaze ivice tepsije. Izbodite viljuškom koru na nekoliko mesta pa sipajte fil. Zatim prekrijte manjom korom. Spojite ivice velike i male kore i stegnite.
Pecite u rerni na 220 stepeni 20 do 30 minuta, odnosno dok pita ne dobije lepu boju. Kada je gotova, izvadite je i premažite džemom. Džem možete prethodno zagrejati kako bi se lakše mazao.

Pitu ostavite da se potpuno ohladi. Poslužite hladnu posutu prah šećerom.



 
Always a lady
MODERATOR
Učlanjen(a)
25.08.2009
Poruka
38.556
Američka pita

Američka pita

6911_+americka-pita-cherry-pie-dreamstime8146733_Msheldrake_kul.jpg



POTREBNO JE
ZA TESTO 170 g brašna, 120 g maslac, so

ZA FIL 350 g smrznutih višanja, 2 kašike prezli, 2 kašike mlevenih badema, 100 g šećera, pola kašičice cimeta, 3 kašike šećera u prahu, šećer u prahu za posipanje

PRIPREMA

Maslac stavite na brašno, dodajte so, tri kašike vode i umesite glatko testo. Ostavite ga da stoji pola sata u frižideru. Dve trećine testa razvijte i obložite okrugli kalup podmazan i posut brašnom. Dno testa pospite prezlama i mlevenim bademom. Preko rasporedite višnje očišćene od koštica i posute šećerom. Ostatak testa razvijte, izbodite ga na nekoliko mesta viljuškom i stavite na višnje. Pecite 40 minuta na 190 stepeni. Pre serviranja pospite šećerom u prahu, prohladite i isecite. Svako parče ukrasite šlagom i višnjom.

 
Top