LEGEND
- Učlanjen(a)
- 06.08.2009
- Poruka
- 24.424
AJDOVI ZGANCI
Slovenački specijalitet, koji se može jesti kao glavno jelo ili kao prilog iz teleću čorbicu (obaru), uz kremnu supu od gljiva ili uz kiseli kupus sa kobasicom.
Sastojci za 4 porcije
Brašno od ajde (heljde)
dva krompira
so
voda
mast
sitne čvakre (3-4 kašike)
Priprema
Stavimo 1 litar vode da proključa.
U tu proključalu vodu naglo uspemo 1/2 kg brašna od jade (heljde). U sredini napravimo sa drvemo kašikom rupu i pustimo da se kuva 15-20 minuta. Nakon toga odlijemo svu vodu, dodamo posebno skuvana dva krompira isečena na komade, prelijemo ugrejanom mašću i sve dobro promešamo. Sa viljuškom kidamo žgance koje dajemo u posebnu činiju i prelijemo preko toga sitno iseckane čvarke koje smo predhodno zagrejali.
Sastojci za 4 porcije
Brašno od ajde (heljde)
dva krompira
so
voda
mast
sitne čvakre (3-4 kašike)
Priprema
Stavimo 1 litar vode da proključa.
U tu proključalu vodu naglo uspemo 1/2 kg brašna od jade (heljde). U sredini napravimo sa drvemo kašikom rupu i pustimo da se kuva 15-20 minuta. Nakon toga odlijemo svu vodu, dodamo posebno skuvana dva krompira isečena na komade, prelijemo ugrejanom mašću i sve dobro promešamo. Sa viljuškom kidamo žgance koje dajemo u posebnu činiju i prelijemo preko toga sitno iseckane čvarke koje smo predhodno zagrejali.