Punjeni celer

Potrebno:
8 manjih celera
10 dg graška
5 dg maslaca
2 dl kisele pavlake
3 kašike mrvica
1 limun
1 kašika sitno seckanog lista peršuna
mleveni muskatni oraščić,
so, mleveni crni biber

Priprema:
Očišćen i opran celer oljuštiti i natrljati sokom od limuna, da ne potamni. Sredinu izdubiti, izdubljeni deo sitno iseckati, poprskati s nekoliko kapi soka od limuna, posoliti i pobiberiti. Dodati sitno seckani peršun i sve zajedno sa glavicama celera dopola pirjaniti na otopljenom maslacu veličine oraha. Glavice celera izvaditi, okrenuti izdubljenu stranu nadole da se ocede, a sitneži dodati grašak i dalje pirjaniti da povrće omekša. Vrelom mešavinom nadenuti glavice celera, poređati u vatrostalnu činiju namazanu maslacem i posutu mrvicama, preliti posoljenom kiselom pavlakom sa malo narendanog muskatnog oraščića. Peći u zagrejanoj pećnici na umerenoj temperaturi da porumeni. Služiti dok je vruće.