Pljeskavice od blitve









Potrebno je: 2 veze blitve, 100 g pirinča, kašika maslaca ili margarina, manja glavica crnog luka, čen belog luka, so, biber, »Začin C«, 2 jajeta, mrvice, ulje za,prženje.

Priprema: blitvu dobro oprati i obariti u vodi sa »Začinom C«. Ocediti je i iseckati zajedno sa drškama. Posebno obariti u posoljenoj vodi pirinač. U posudi zagrejati maslac ili margarin, ispržiti sitno seckani crni i beli luk, dodati blitvu, pirinač i začine. Sve dobro promešati, propržiti da voda ispari.Uprohlađenu masu umešati jaja i pomoću mrvica oblikovati pljeskavice i pržiti na vrelom ulju. Služiti s ovčjim kiselim mlekom, jogurtom ili nekim umakom.