Bajadere

Bajadera od kestena



Potrebni sastojci:

250 g margarina
200 g secera
2 rakijske casice ruma
1 kg kestena
2 stangle cokolade

Priprema jela:

Kesten oprati i skuvati, oljustiti i propasirati. Umutiti margarin sa secerom da se pretvori u penu pa dodati rum. Dodati propasirani kesten i sve dobro izmesati. masu razvuci u pravougaoni oblik debljine 4 cm i sirine 10 cm. Ostaviti 15 minuta u frizideru da se stegne. Cokoladu istopiti i preliti preko kestena.

Bajadera sa kikirikijem



Potrebni sastojci:

1 kg secera
300 g margarina
300 g mlevenog kikirikija
500 g mlevenog keksa
200g cokolade

Priprema jela:

Spinovati secer sa 30 kasika vode. Dodati 250 g margarina, kikiriki i keks pa sve dobro umutiti. Smesu podeliti na dva dela. U jedan staviti 100 g rastopljene cokolade. U pleh staviti prvi tamni pa svetli deo i preliti glazurom od cokolade, malo vode i ostatka margarina.

Bajadera sa karamelama

Potrebno je:

3 jajeta
300 g šećera
200 g karameli
300 g mlevene plazme
200 g čokolade
1 margarin
6 kasika ulja

Priprema:

Jaja i šećer lagano otopiti na tihoj vatri, dodati isečene karamel bombone.

Kada se otopi dodati margarin i kada je sve sjedinjeno dodati mlevenu plazmu. Masu sipajte u pleh obložen folijom.

Kada se masa stegne prevrnuti na tacnu i odozgo preliti glazurom od čokolade i ulja.

Bajadera kapice

POTREBNO JE
700 g šećera, 250 g maslaca, 300 g mlevenih oraha, 300 g mlevenog keksa, 2 kesice vanilin šećera, malo ruma, 2 štangle čokolade

ZA DEKORACIJU 150 g čokolade za kuvanje, kašika ulja, 100 g mlevenih lešnika ili oraha



PRIPREMA
Ušpinujte šećer s malo vode i u to dodajte maslac, orahe i keks. Podelite masu na dva dela, pa u jedan stavite vanilin šećer i rum, a u drugi rastopljenu čokoladu. Na dasci rastanjite prvo tamniji deo, a preko njega svetliji. Modlom vadite okrugle tortice, poređajte ih na tacnu i stavite u frižider da se stegnu. Istopite čokoladu s kašikom ulja, te ohlađene tortice prvo bočno uvaljajte u čokoladu, zatim u mlevene orahe ili lešnike. Tako pripremljenu torticu odozgo prelijte kašikom topljene čokolade. Ohladite i poslužite.

Kokos bajadera



Sastojci:

350 gr šećera
100 ml vode
150 gr margarina
200 gr mlevenog keksa
200 gr kokosovog brašna
70 gr čokolade za kuvanje
3 kašike ulja



Postupak pripreme:

1
Sipati u šerpu šećer, vodu i margarin. Staviti na vatru da proključa.

2
Zatim skloniti sa vatre i dodati mleveni keks i kokosovo brašno. Dobro sjediniti smesu i sipati u pravougaoni pleh obložen aluminijumskom folijom. Izravnati i staviti u frižider da se ohladi.

3
Stegnutu bajaderu prevrnuti na tacnu, odstraniti foliju i iseći na štanglice. Na tihoj vatri istopiti čokoladu i dodati ulje. Štanglice umakati u čokoladu.

Bajadera sa pirinčem

showpic.aspx.jpg

Potrebni sastojci:

• 2 jaja
• 300 g šećera
• 150 g čokolade
• 250 g margarina
• 300 g mlevenog keksa
• 100 g ekspandiranog pirinča

Glazura:

• 100 g čokolade
• 3 kašike ulja

Ekspandirani pirinač je u nekim zemljama osnovni sastojak tradicionalnog doručka od žitarica. Birajte onaj koji ne sadrži veštačke boje, arome ili konzervanse. Obogaćen vitaminima i gvožđem, ekspandirani pirinač je lagana i lako probavljiva namirnica, visoke nutritivne vrednosti.

Priprema

Jaja i šećer umutiti penasto i zagrejati na tihoj vatri, dok se šećer ne istopi. Dodati margarin i čokoladu i mešati dok se ne rastope. Zatim dodati mleveni keks i ekspandirani pirinač. Tacnu malo nauljiti, istresti smesu, izravnati rukama i ostaviti da se ohladi. Preliti glazurom od čokolade, prohladiti i iseći na kocke.
Vreme potrebno za pripremu: 30 minuta.

Izvor: Savremena žena

6 novih načina da napravite bajadere

Bajadere su omiljeni kolač, desert za sve. Kao jedan odpredloga umesto oraha možete da stavite klice u kolače. Pogledajte kakve smo još varijante za ovu poslasticu pronašli.

1.jpg 2.jpg 3.jpg

MLADANAČKE BAJADERE

POTREBNO JE
ZA TAMNI DEO
0,5 kg posnog mlevenog keksa, 300 g žutog šećera, 125 ml sojinog mleka u prahu, 2 dl vode, 100 g čokolade za kuvanje
ZA SVETLI DEO
250 g šećera, 125 g margarina, 125 g sojinog mleka u prahu, 1 dl vode
ZA GLAZURU
50 g čokolade za kuvanje

PRIPREMA
Stavite vodu da provri, dodajte šećer, margarin i usitnjenu čokoladu, pa kada se sve istopi, sklonite s vatre i pomešajte s mlevenim keksom. Masu odmah sipajte na četvrtastu tacnu i oblikujte koru. I za drugi sloj stavite vodu da provri, dodajte margarin i šećer, pa sklonite u stranu i dodajte mleko u prahu. Kad se masa skoro ohladi, nanesite je preko prve kore koja se već ohladila. Za glazuru otopite čokoladu i kašičicom sipajte u tankom mlazu preko bele kore.

BAJADERE OD ORAHA

POTREBNO JE
ZA SVETLI DEO
300 g šećera, 10 kašika vode, 250 g margarina, 100 g mlevenog posnog keksa, 250 g mlevenih oraha ili lešnika
ZA TAMNI DEO
300 g čokolade, šoljica ulja

PRIPREMA
Prokuvajte šećer sa vodom, sklonite s vatre i dodajte margarin. Kada se margarin rastopi, dodajte keks i orahe, pa ostavite da se dobro ohladi. Čokoladu otopite na pari zajedno s uljem. Pleh obložite folijom i na nju sipajte polovinu otopljene čokolade. Stavite da se čokolada stegne, te odozgo nanesite masu od keksa i oraha. Poravnajte nožem i prelijte preostalom otopljenom čokoladom. Ako se čokolada stegla, ponovo je blago zagrejte. Bajaderu dobro ohladite.

KOKOS BAJADERA

POTREBNO JE
1 dl mleka, 300 g šećera, kesica vanilin šećera, 250 g margarina, 300 g mlevenog keksa, 200 g kokosovog brašna
ZA GLAZURU
100 g čokolade, 2 kašike sojinog mleka, kašika ulja

PRIPREMA
U vrelom mleku rastopite šećer, vanilin šećer i margarin, pa dodajte mleveni keks i kokosovo brašno. Smesu izlijte u pleh i pustite da se ohladi. Za glazuru otopite čokoladu s mlekom i uljem, pa premažite masu u plehu.

BADEM BAJADERA

POTREBNO JE
ZA TAMNI DEO
50 g mlevenih oraha, 2 kašike posnog mlevenog keksa, 50 g šećera, 2 kašike vode, kesica vanilin šećera, liker amareto
ZA SVETLI DEO
100 g mlevenog badema, 50 g šećera u prahu, 50 g bele čokolade, 50 g kokosa, 20 g margarina, po potrebi šećerni sirup
ZA GLAZURU
100 g čokolade, 2 kašike ulja

PRIPREMA
Na laganoj vatri skuvajte sirup od šećera, vode, vanile i dodajte liker po želji. Sklonite s vatre i dodajte mlevene orahe s keksom. Kalup podmažite uljem i prekrijte dno folijom. Sipajte testo i dobro izravnajte. Mlevene bademe, šećer u prahu i kokos dobro pomešajte. Odvojeno rastopite margarin i čokoladu, te dodajte u mešavinu kokosa, badema i šećera. Dobro promešajte i, ako je potrebno, dodajte malo šećernog sirupa da dobijete mekano testo. Ovo testo stavite iznad tamnog dela i dobro pritisnite da bi se slepilo. Stavite u frižider da se stegne. Crnu čokoladu za glazuru omekšajte s uljem i prelijte ohlađeni kolač.

BAJADERA SA KEKSOM I ORASIMA

POTREBNO JE
400 g smeđeg šećera, 12 kašika vode, 150 g mlevenih oraha, 150 g posnog integralnog keksa, 125 g margarina, 3 kašike kakaoa
ZA GLAZURU
120 g čokolade, 3 kašike ulja, kašika margarina

PRIPREMA
Šećer stavite u dublju šerpu s debelim dnom i prelijte ga vodom. Ostavite da ključa oko pet minuta dok se šećer ne rastopi, pa umešajte orahe i mleveni integralni keks. Mešajte dok se ne sjedini, a zatim sklonite sa šporeta. Dok je još vruće, dodajte margarin isečen na listiće i sve dobro promešajte. Podelite na dva dela, pa u jedan dodajte prosejan kakao. Pleh obložite masnim papirom i preko izlijte tamnu smesu. Potom izlijte svetlu i poravnajte. Prelijte glazurom i stavite u frižider. Izlomite čokoladu u šerpicu, dodajte ulje i uz mešanje je otopite na pari. Dodajte margarin, dobro izmešajte i prelijte bajaderu.

BELA BAJADERA

POTREBNO JE
150 g mlevenih oraha, 150 g mlevenih lešnika, 150 g bele posne čokolade, 300 g šećera, 300 g mlevenog keksa, 200 g margarina, 150 ml vode, 50 ml ruma ZA GLAZURU 350 g bele posne čokolade, kašika margarina

PRIPREMA
Zakuvajte vodu, šećer i rum i sklonite s vatre. Dodajte orahe, lešnike i keks, pa sve sjedinite. Na kraju umešajte omekšali margarin i otopljenu čokoladu. Dobro pomešajte i rasporedite u pleh preko pek-papira. Za glazuru otopite čokoladu, umešajte margarin, pa odmah prelijte preko bajadere i poravnajte vrućim nožem.

(Blic žena)

Posna bajadera

1.jpg

Sastojci:
400 grama šećera
200 grama keksa
150 grama mlevenih oraha
Sok od pomorandže
1 kašika čokolade

Glazura:
4 kašike šećera
2 kašike ulja
100 grama čokolade

Priprema:
Ušpinovati šećer sa 10 kašika vode. Dodati čokoladu, keks, orahe i sok od pomorandže. Dobro izmešati da bi se dobila homogena smesa, pa sipati u odgovarajuću posudu.
Odvojeno ušpinovati 4 kašike šećera u 4 kašike vode, pa u to dodati čokoladu. Promešati, pa skloniti sa vatre i dodati ulje. Dobijenom glazurom preliti smesu.

(Krstarica)