- Učlanjen(a)
- 25.08.2009
- Poruka
- 38.981
Zapečeni praziluk sa šunkom
Sastojci
Očistite praziluk odstranjujući mu spoljne listove, koren i tvrđi deo zelenih listova. Barite ih oko 5 minuta u slanoj ključaloj vodi, pa ih ocedite i ostavite na krpi da se ohlade. Potom ih presecite napola po dužini (za manji praziluk preskočite ovaj postupak) i svaku polovinu uvijte u po šnitu šunke.
Puterom premažite odgovarajući vatrostalni sud, poređajte u jednom sloju sav praziluk, pa zalijte pavlakom koju ste pomešali s prstohvatom soli i blago istucanim kimom. Pospite parmezanom i pecite oko 25 minuta na 200°C. Sačekajte da odstoji nekoliko trenutaka, potom poslužite.
Izvor: Hrana za dušu
Sastojci
- 4 srednja praziluka (ili 8 manjih)
- 8 šnita praške šunke (ili pršute)
- 2 dl pavlake za kuvanje
- 1/2 kašičice kima
- 30 g rendanog parmezana (ili grana padana)
- 10 g putera
- so
Očistite praziluk odstranjujući mu spoljne listove, koren i tvrđi deo zelenih listova. Barite ih oko 5 minuta u slanoj ključaloj vodi, pa ih ocedite i ostavite na krpi da se ohlade. Potom ih presecite napola po dužini (za manji praziluk preskočite ovaj postupak) i svaku polovinu uvijte u po šnitu šunke.
Puterom premažite odgovarajući vatrostalni sud, poređajte u jednom sloju sav praziluk, pa zalijte pavlakom koju ste pomešali s prstohvatom soli i blago istucanim kimom. Pospite parmezanom i pecite oko 25 minuta na 200°C. Sačekajte da odstoji nekoliko trenutaka, potom poslužite.
Izvor: Hrana za dušu