- Učlanjen(a)
- 25.08.2009
- Poruka
- 38.978
Vegetarijanski miks
Za 4 osobe: 400 g šargarepe, 3 manja celera zajedno sa listovima, 2 žute paprike, glavica luka, kašika kapara iz ulja, veza peršuna, kašika soja sosa, nekoliko kapi „vuster“ sosa, kašika senfa, kašika limunovog soka, 4 kašike maslinovog ulja, prstohvat karija, so i biber.
Papriku očistite i isecite na kockice, šargarepu i celer oljuštite i iseckajte na kockice, a listove usitnite, luk iseckajte, kapare isperite pod mlazom hladne vode i ocedite. Ovako pripremljeno povrće stavite u veću posudu i dodajte pola količine seckanog peršuna. U posebnoj posudi rastopite malo soli u mešavini limunovog soka, soja sosa i „vuster“ sosa. Postepeno dodajte ulje uz snažno mešanje viljuškom da dobijete glatku emulziju. Ne prestajući da mutite dodajte biber, kari i senf. Ovako pripremljen preliv sipajte preko mešavine povrća, promešajte, pospite ostatkom seckanog peršuna i do serviranja čuvajte u frižideru.
Za 4 osobe: 400 g šargarepe, 3 manja celera zajedno sa listovima, 2 žute paprike, glavica luka, kašika kapara iz ulja, veza peršuna, kašika soja sosa, nekoliko kapi „vuster“ sosa, kašika senfa, kašika limunovog soka, 4 kašike maslinovog ulja, prstohvat karija, so i biber.
Papriku očistite i isecite na kockice, šargarepu i celer oljuštite i iseckajte na kockice, a listove usitnite, luk iseckajte, kapare isperite pod mlazom hladne vode i ocedite. Ovako pripremljeno povrće stavite u veću posudu i dodajte pola količine seckanog peršuna. U posebnoj posudi rastopite malo soli u mešavini limunovog soka, soja sosa i „vuster“ sosa. Postepeno dodajte ulje uz snažno mešanje viljuškom da dobijete glatku emulziju. Ne prestajući da mutite dodajte biber, kari i senf. Ovako pripremljen preliv sipajte preko mešavine povrća, promešajte, pospite ostatkom seckanog peršuna i do serviranja čuvajte u frižideru.