Signup Now
Da bi mogli da pišete na forumu, otvarate nove teme, kao i da vidite download
linkove morate prvo da se registrujete.

Ukoliko Vam nije jasan proces registracije, molimo vas da kliknete OVDE
Ako ste zaboravili lozinku, kliknite OVDE :)

Ukiseljena bundeva

Diskusija u 'Zimnica' započeta od crvendac_011, 23.02.2013.

  1. crvendac_011

    crvendac_011 Always a lady Moderator

    Postova:
    34.220
    Zahvala:
    18.807
    Pol:
    Ženski
    Lokacija:
    Beograd
    Ukiseljena bundeva

    Ukiseljena bundeva je vrlo ukusna i savršeno se slaže kao prilog uz različita pečenja.

    1.jpg

    Potrebno je: 1,25 kg bundeve, 50 g soli, sveža zelena paprika, 2 manje glavice luka, 250 g šećera, 2,2 dl sirćeta, 2 kašičice semena gorčice, kašičica bibera i kašičica semena celera.

    Bundevu očistite, iseckajte na kockice, preručite u veću posudu, dodajte očišćenu i na trake isečenu papriku, luk isečen na kolutiće. Odozgo sipajte so i ostavite da stoji najmanje 2 sata, kako bi povrće pustilo sve sokove.

    Povremeno promešajte. Dodajte šećer, sirće, seme gorčice i celera, kao i biber i kuvajte do vrenja.
    Kada tečnost proključa, skinite sa ringle, sve procedite, poklopite i ostavite da stoji još 2 sata, pa ponovo stavite da se kuva.
    Kada masa proključa, smanjite temperaturu i kuvajte 5 minuta, skinite sa ringle, sačekajte da se malo ohladi pa punite čiste staklene tegle, ali nikako do vrha.

    Čistom krpom pažljivo obrišite vrhove tegli, hermetički ih zatvorite, poređajte u posudu dopola napunjenu tek proključalom vodom i kuvajte 10 minuta. Izvadite iz vode, sačekajte da se sasvim ohladi i čuvajte na hladnom, suvom mestu.

    Izvor: Večernje novosti
     

Preporučite stranicu