Signup Now
Da bi mogli da pišete na forumu, otvarate nove teme, kao i da vidite download
linkove morate prvo da se registrujete.

Ukoliko Vam nije jasan proces registracije, molimo vas da kliknete OVDE
Ako ste zaboravili lozinku, kliknite OVDE :)

Torte i kolači sa kajsijama i breskvama

Diskusija u 'Torte i Kolači' započeta od Yoxa, 17.09.2009.

  1. Yoxa

    Yoxa Član

    Postova:
    454
    Zahvala:
    1
    Lokacija:
    Crvenka
    Torta od kajsija

    [​IMG]

    Upustvo za pripremu:

    Umutiti 250 grama maslaca, dodati 250 grama brašna i 100 grama šećera, sve dobro mešati i od
    testa napraviti 6 delova. Testo razvući oklagijom u obliku kalupa u kome će se peći, pa ispeći
    svih 6 listova. Ulupati čvrst sneg od 3 belanceta, dodati 3 velike kašike šećera i najzad 3 velike
    kašike pekmeza od kajsija. Ovim umućenim snegom sa kajsijama nadevati sve pecene kore.
    Odozgo tortu premazati sa pekmezom od kajsija i posuti mlevenim bademom
     
    Poslednja izmena od urednika: 17.09.2009
  2. Coiska

    Coiska Hoyas Legend

    Postova:
    22.916
    Zahvala:
    1.294
    Lokacija:
    Kenija - Nacionalni park Tsavo facam nosorozi
    Poslastica od suvih kajsija

    Poslastica od suvih kajsija

    Ovo je poslastica iz Poljske, zgodna za zimu.

    Sastojci

    200g osušenih kajsija, sitno iseckanih
    45ml vode
    50g šećera
    50g seckanih badema
    50g kandirane narandžine kore
    šećer u prahu
    šlag
    cimet za ukras

    Priprema

    Kajsije i vodu stavite u šerpu sa debelim dnom. Poklopite i kuvajte oko 20 minuta - da se formira gusta pasta. Dodajte šećer i kuvajte još 10 minuta, dok ne postane suvo. Sklonite sa vatre i dodajte bademe i narandžinu koru. Oblikujte u rolat debljine oko 5cm na papiru koji ste posuli šećerom u prahu. Ostavite da se suši bar 3 sata na hladnom mestu. Isecite na kolutove i poslužite sa šlagom i cimetom.
     
  3. skinmi

    skinmi Član

    Postova:
    1.034
    Zahvala:
    59
    Lokacija:
    Novi Sad
    Breskve sa sladoledom od cokolade

    [FONT=Arial,Helvetica,sans-serif][SIZE=-1] BRESKVE SA SLADOLEDOM OD ČOKOLADE

    2 velike breskve
    100 g sladoleda od čokolade
    2 kašike smrvljenog keksa

    Pustite neka se sladoled malo otopi. Umešajte smrvljeni keks. Ukrasite breskvama i odmah poslužite.


    [​IMG] [​IMG] [​IMG] [/SIZE][/FONT]
     
    Poslednja izmena od urednika: 08.08.2011
  4. Yoxa

    Yoxa Član

    Postova:
    454
    Zahvala:
    1
    Lokacija:
    Crvenka
    Kolač od kajsija sa bademom

    Kolač od kajsija sa bademom

    Upustvo za pripremu:

    Sastojci:

    800g zelenih kajsija ( breskve)
    - 300g šećera
    - 1 kesica vanilin šećera
    - 100g maslaca
    - 100g brašna
    - 3 kašike ribanog badema
    - 2 dcl šlaga
    - cimet
    - maslac za podmazivanje

    Priprema:

    Kajsije očistite i isecite na tanke listove. 200g šećera, vanilin šećer, maslac, brašno i bademe rastrljati i usitniti vrhovima prstiju.
    Pleh (22cm) namaţite maslacem, pospite 100g šećera i pospite usitnjenom masom od badema. Pecite u prethodno zagrejanoj pećnici 50 minuta na 180 oC.
    Čvrsti šlag pospite cimetom i služite uz kolač.
     
  5. Yoxa

    Yoxa Član

    Postova:
    454
    Zahvala:
    1
    Lokacija:
    Crvenka
    Kolač od bresaka

    Kolač od bresaka

    [​IMG]

    Upustvo za pripremu:

    Sastojci:


    pleh 23cm
    800g bresaka (kajcije)
    - 200g šećera
    - 200g maslaca
    - 200g brašna
    - 1 kašičica praška za pecivo
    - 3 jajeta
    - izrendisana kora od 1 limuna

    Priprema:

    Omekšali maslac buavo umutite sa šećerom. Dodajte koru od limuna. Umutite jedno po jedno jaje. Prašak umešajte sa brašnom i dodajte masi maslaca. Breskve, prethodno oprane i prepolovljene, prosušite. Polovinu testa sipajte u dobro maslacem namazan pleh, poreĎajte breskve (polovine okrenute na gore) i sipajte drugu polovinu testa. Pecite u prethodno zagrejanoj pećnici 50 minuta na 200 oC.
    Hladite kolač na rešetki.
     
  6. Julkica

    Julkica Član

    Postova:
    1.326
    Zahvala:
    2
    Lokacija:
    Germany
    Čokoladna strana bresaka

    Čokoladna strana bresaka

    [​IMG]

    Puding krem:
    1 kesica Dr. Oetker Original pudinga sa ukusom čokolade
    40 g šećera
    400 ml mleka
    150 g kisele pavlake

    Osim toga:
    8 oceđenih polutki bresaka iz kompota
    Dr. Oetker gotova glazura čokolada
    malo kakao praha

    Priprema: Pomešajte prašak za puding sa šećerom. Postepeno razmutite sa 6 kašika mleka, tako da dobijete glatku smesu. Preostalo mleko prokuvajte, skinite sa šporeta, mešajući metlicom dodajte razmućeni puding. Vratite na šporet i neprestano mešajući kuvajte još 1 minut. Sipajte puding u posudu za mućenje. Kako se ne bi stvarala kožica, pokrijte površinu vrelog pudinga prozirnom folijom. Ostavite puding da se ohladi.
    Odvojite 8 kašičica pavlake po strani. Mikserom umutite ohlađeni puding sa preostalom pavlakom.
    Poslažite polutke bresaka sa oblom stranom na dole na tanjir, napunite ih puding kremom. Na sredinu svake stavite po 1 kašičicu odvojene pavlake. Pomoću drvenog štapića razvucite kroz krem i oblikujte šaru po želji.

    SAVET: Beli tanjir poprskajte otopljenom Dr. Oetker gotovom glazurom i pospite kakao prahom, pre nego što poslažete breskve.

    Dr.Oetker
     
  7. Julkica

    Julkica Član

    Postova:
    1.326
    Zahvala:
    2
    Lokacija:
    Germany
    San od kikirikija i kajsija

    San od kikirikija i kajsija

    [​IMG]

    Sastojci:
    oko 100 g neljuštenog, neslanog kikirikija (65 g oljuštenog)
    1 velika konzerva polutki kajsija (oceđena masa 480 g)
    1 kesica Dr. Oetker Galetta pudinga sa ukusom vanile
    400 ml hladnog mleka

    Priprema:
    Oljuštite kikiriki, sameljite ga i malo popržite u teflonskom tiganju. Ostavite da se ohladi. Ocedite kajsije. Prema uputstvu sa ambalaže umutite Galetta puding, ali sa u receptu navedenom količinom mleka.
    Umešajte 2/3 prženog kikirikija. Naizmenično u čaše stavljajte sloj Galetta pudinga sa kajsijama i ostatkom kikirikija. Držite na hladnom do služenja.

    Savet više:
    Dezert možete pripremiti i sa svežim kajsijama, koje ćete blanširati. Operite 500 g kajsija, ocedite, kratko ih uronite u kipuću vodu, pa prelijte hladnom. Oljuštite ih, prepolovite i izvadite im koštice.

    Dr.Oetker
     
  8. crvendac_011

    crvendac_011 Always a lady Moderator

    Postova:
    24.658
    Zahvala:
    1.063
    Pol:
    Ženski
    Lokacija:
    Beograd
    Torta sa breskvama

    Torta sa breskvama


    [​IMG]

    [​IMG]

    Sastojci
    1 l mleka
    10 kasika secera
    6 kasika gustina
    2 kasike brasna
    4 jaja
    1 vanila secer
    250 gr. krem sira
    oko 800 gr. bresaka, svezih ili iz kompota
    2 kutije piskota

    Priprema
    Staviti mleko sa 5 kasika secera da se kuva. U drugoj serpi izmesati jaja, gustin, brasno i vanila secer. Kada mleko prokuva sipati po malo u smesu stalno mesajuci pa staviti da prokuva. Kuvati dva, tri minuta, skinuti sa vatre i umestai sir. Ostaviti da se prohladi a zatim staviti u frizider da se ohladi i stegne.
    Breskve iseci na sitnije komade, ostaviti jednu, dve ako zelite za dekoraciju. U kalup redjati piskote natopljene na kratko u sirup od kompota ili mleko, fil, breskve, pa ponoviti sve, dok se ne utrosi krem. Tortu drzati u frizideru nekoliko sati, izvaditi iz kalupa i ukrasiti slagom i breskvama.

     
  9. crvendac_011

    crvendac_011 Always a lady Moderator

    Postova:
    24.658
    Zahvala:
    1.063
    Pol:
    Ženski
    Lokacija:
    Beograd
    Mus sa breskvama

    Mus sa breskvama

    [​IMG]

    Sastojci
    500 gr. bresaka iz kompota
    10 gr. zelatina u prahu
    2 jaja
    50 gr. secera
    200 ml. slatke pavlake

    Priprema
    U blenderu izmiksati 400 gr. bresaka, ostatak iseckati na komadice i staviti na dno casa, preko toga ce se sipati mus.
    Zelatin staviti u malo vode i sacekati 10 minuta da nabubri. Jaja i secer umutiti na pari i ostaviti da se prohladi.
    Dobro zagrejati malo soka od kompota, sipati zelatin i izmesati da se istopi.
    Dodati u kasu od bresaka, zatim dodati i umucena jaja,izmesati i ostavati na hladno.Kada se smesa ohladila i pocela vec da se steze, dodajte cvrsto umucenu slatku pavlaku, izmesati mikserom i sipati u case. Ostaviti u frizider najmanje tri sata.
    Dobije se oko 1 l. musa.



     
  10. crvendac_011

    crvendac_011 Always a lady Moderator

    Postova:
    24.658
    Zahvala:
    1.063
    Pol:
    Ženski
    Lokacija:
    Beograd
    Punjene breskve

    Punjene breskve

    Za 4 osobe: 4 veće, zrele breskve, 20 gotovih puslica, 150 g šećera, 2 kašike maslaca, 1 dl ruma i kesica šlaga.

    Breskve prepolovite i izvadite im koštice. Kašičicom povećajte rupu od koštice na svakoj polutki. Izvađenu pulpu od bresaka pomešajte sa 3/4 puslica, koje ste prethodno ugrubo izdrobili, pa dodajte šećer, osim dve kašike (ostavite ih sa strane). Dobro promešajte i ovom masom punite polutke od bresaka. Napunjene polutke ređajte u podmazan pleh, poprskajte rumom i ostatkom izdrobljenih puslica i šećera. Pecite 30 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Pečene breskve ohladite i servirajte sa šlagom.






     

Preporučite stranicu