- Učlanjen(a)
- 25.08.2009
- Poruka
- 38.978
Topli prilog od kupusa
Za 4 osobe: glavica svežeg kupusa, 2 dl kisele pavlake, 1 dl milerama, 100 g mlevenih oraha, 200 g struganog kačkavalja, veza peršuna, po pola kašičice karija i ljute papričice u prahu, so, biber i malo maslinovog ulja.
Kupus očistite, isecite na veće kriške, položite u đevđir, njega stavite preko lonca sa ključalom vodom, poklopite i kuvajte na pari da omekša. Kuvani kupus ohladite. Posebno pomešajte kiselu pavlaku i mileram, dodajte kačkavalj i mlevene orahe i mešajte da dobijete kremastu masu. Posolite, pobiberite, dodajte na vrh kašičice ljute paprike u prahu i pola kašičice karija u prahu i promešajte. Ohlađeni kupus preručite u maslinovim uljem podmazanu vatrostalnu činiju, prelijte pripremljenim sosom, odozgo sipajte nekoliko kapi maslinovog ulja i pecite 15 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Ukrasite seckanim peršunom i servirajte kao topli prilog uz pečenja ili ribu.
(Večernje novosti)
Za 4 osobe: glavica svežeg kupusa, 2 dl kisele pavlake, 1 dl milerama, 100 g mlevenih oraha, 200 g struganog kačkavalja, veza peršuna, po pola kašičice karija i ljute papričice u prahu, so, biber i malo maslinovog ulja.
Kupus očistite, isecite na veće kriške, položite u đevđir, njega stavite preko lonca sa ključalom vodom, poklopite i kuvajte na pari da omekša. Kuvani kupus ohladite. Posebno pomešajte kiselu pavlaku i mileram, dodajte kačkavalj i mlevene orahe i mešajte da dobijete kremastu masu. Posolite, pobiberite, dodajte na vrh kašičice ljute paprike u prahu i pola kašičice karija u prahu i promešajte. Ohlađeni kupus preručite u maslinovim uljem podmazanu vatrostalnu činiju, prelijte pripremljenim sosom, odozgo sipajte nekoliko kapi maslinovog ulja i pecite 15 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Ukrasite seckanim peršunom i servirajte kao topli prilog uz pečenja ili ribu.
(Večernje novosti)