Sočivo na više načina

[Coiska]

Corbasto socivo

Sastojci

500g sociva - 1 lovorov list - 2 kisela krastavca - 1 glavica
crnog luka - 1 kašika kapra - 1 veza peršuna - 100g suve
slanine - 100g struganog parmezana - 200g kisele pavlake - 30
g brašna - so - biber

Priprema

Socivo potopite u hladnu vodu i ostavite da prenoci.
Sutradan izmenite vodu, posolite,dodajte lovorov list i kuvajte
dok socivo ne omekša.
Slaninu isecite na rezance,dodajte sitno secene krastavce,
luk, perlšun i sve prodinstajte.Dodajte oceDeno socivo i dalje
dinstajte. Sipajte corbu u kojoj se kuvalo socivo.Umutite
pavlaku sa brašnom i polako dodajte u vruce socivo.Kuvajte još
10 minuta.Služite toplo. Pospite prema želji parmezana.
​

 

[Magdallina]

SOČIVO NA FRANCUSKI NAČIN

2 šolje sočiva
1 glavica crnog luka
nekoliko karanfilića
2 lovorova lista
1 čen belog luka
3 šargarepe,
peršun,
so, biber
kašičica vegete
½ kašike maslinovog ulja




Sočivo skuvati na tihoj vatri sa dodatkom 1 glavice luka koji se pikuje sa par karanfilcica, 2 lovorova lista, jedan čeno belog luka, 3 šargarepe krupno nasečene, manja vezica persuna, krupna morska so, biber, malo vegete i pola kasike maslinovog ulja...Ova kombinacija zacina sa sočivo je iz jednog francuskog restorana i daje poseban ukus....

 

[crvendac_011]

Šnite od sočiva i pečurki (posno)



Za 4 osobe: 500 g sočiva, 375 g pečurki po želji, 250 g smrznutog kukuruza, 2 krompira, 2 šargarepe, 2 čena belog luka, glavica crnog luka, pola kašičice sušene majčine dušice, pola veze peršuna, kašika brašna, ulje, so i biber.

Posebno kuvajte krompir, šargarepu i sočivo, a kukuruz kratko blanširajte u ključaloj slanoj vodi. Skuvano sočivo, krompir, šargarepu i kukuruz ocedite, pomešajte, dodajte očišćene čenove belog luka i sve zajedno izblendirajte. Na vrelom ulju kratko ispržite seckani luk, pa dodajte očišćene i na kolutiće isečene pečurke i dinstajte dok sva tečnost koju su pečurke pustile ne ispari. Pire od povrća pomešajte sa dinstanim pečurkama, dodajte seckani peršun i majčinu dušicu, posolite i pobiberite. Dublji četvrtast kalup premažite uljem, obilato pospite brašnom i napunite pripremljenom mešavinom. Poravnajte i pecite 30 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Pečenu mešavinu ohladite, isecite na šnite i servirajte.

(Večernje novosti)

 

[crvendac_011]

Krem od crvenog sočiva

SASTOJCI za 4 osobe: 100 g crvenog sočiva, 2 šargarepe, keleraba, pola krastavca, 150 g grčkog jogurta, 100 g feta sira, čen belog luka, so, biber i nekoliko listića nane.

Sočivo operite i skuvajte u kipućoj, slanoj vodi. Šargarepu, krastavac i kelerabu oljuštite i isecite na uske štapiće. Posle 10 minuta posudu sa sočivom sklonite s ringle, dobro ocedite i isperite pod mlazom hladne. Viljuškom izmešajte jogurt i feta sir, dodajte sitno seckan beli luk, nanu i kuvano sočivo, promešajte, pobiberite i posolite po ukusu. Servirajte sa štapićima svežeg ili povrća iz turšije.

(Novosti)

 

[KalinaSZ]

Često pravim kuvanje sa sočivom, a može i leblebija, ne mogu se odlučiti koje mi je ljepše
Leblebiju ili sočivo, namočim večer prije kuvanja (250 g)
dinstam dva luka u malo više ulja, koristim ili hladno cijeđeno suncokretovo ili maslinovo ulje, obična ulja ne koristim jer su kancerogena, jednu veću šargarepu, sve dinstam na laganoj vatri. Dodam vodu i sočivo ili leblebiju. Kuvam otprilike sat vremena, možda i manje, 45 min, ovisi kako kada...koja je količina i dal je jača ili slabija vatra.... i dodam so, biber, slatku crvenu papriku i tko hoće može malo vegete, a i ne mora. Sve po ukusu. I to je to, vrlo jednostavno, jako ukusno. uz to uvijek narendam svježeg kupusa, baš se slaže nekako uz kuvanje. Nemojte samo doljevati previše vode, umjereno, pratite... rađe da je malo gušće nego rijetko.
Prijatno!