- Učlanjen(a)
- 25.08.2009
- Poruka
- 38.979
TORTA ZA GURMANE
POTREBNO JE
ZA TESTO 400 g brašna, 40 g margarina, jaje, 10 g kvasca, so
ZA NADEV 300 g crnog luka, 300 g patlidžana, 0,5 kg očišćene paprike, 300 g tikvica, 300 g paradajza, 4 kuvana jaja, 150 g ementalera, kašika seckanog peršuna, 2 kašike ulja, biber, so
PRIPREMA
Od brašna, omekšanog margarina, kvasca, soli, jaja i malo vode umesite tvrdo ali rastegljivo testo i ostavite da naraste. Povrće operite i očistite. Patlidžan isecite na kriške, papriku na rezance, a tikvicu na kolutiće. Na ulju propržite seckan luk, pa dodajte patlidžan, tikvice i paprike, oljušten i isečen paradajz. Kuvajte na tihoj vatri dok tečnost ne ispari, pa ostavite da se ohladi. Testo razvijte u koru debljine 3 mm i njime obložite dno i ivice podmazanog kalupa. Uspite polovinu povrća, preko složite isečena jaja, sir i odgore preostalo povrće. Pecite oko pola sata na srednjoj temperaturi.
(Blic Žena)
POTREBNO JE
ZA TESTO 400 g brašna, 40 g margarina, jaje, 10 g kvasca, so
ZA NADEV 300 g crnog luka, 300 g patlidžana, 0,5 kg očišćene paprike, 300 g tikvica, 300 g paradajza, 4 kuvana jaja, 150 g ementalera, kašika seckanog peršuna, 2 kašike ulja, biber, so
PRIPREMA
Od brašna, omekšanog margarina, kvasca, soli, jaja i malo vode umesite tvrdo ali rastegljivo testo i ostavite da naraste. Povrće operite i očistite. Patlidžan isecite na kriške, papriku na rezance, a tikvicu na kolutiće. Na ulju propržite seckan luk, pa dodajte patlidžan, tikvice i paprike, oljušten i isečen paradajz. Kuvajte na tihoj vatri dok tečnost ne ispari, pa ostavite da se ohladi. Testo razvijte u koru debljine 3 mm i njime obložite dno i ivice podmazanog kalupa. Uspite polovinu povrća, preko složite isečena jaja, sir i odgore preostalo povrće. Pecite oko pola sata na srednjoj temperaturi.
(Blic Žena)
